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日式烏龍麵 @188懶人料理

日式烏龍麵 @188懶人料理

描述

《日式烏龍麵》清淡有味的春日料理,昆布、柴魚加上香菇煮出好湯頭,再加上喜愛的配料,就是清爽少負擔的簡單料理。
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份量

1 人份

食材

湯頭
調味料

步驟

  • 把昆布、香菇稍微沖過後與柴魚放在鍋中先浸泡個20分鐘,讓鮮味都融到湯裡

  • 煮滾後將昆布、柴魚、香菇濾掉後,昆布高湯就完成了

  • 高湯加入天婦羅、調味料煮滾後加入烏龍麵煮熟大約2分鐘

  • 起鍋後灑上花、柴魚片,日式烏龍麵就完成了

  • 【半熟蛋作法】 冷水放入雞蛋,開火待水滾後計時5分鐘,之後沖冷水,就可以輕鬆剝除蛋殼,切開後就是半熟蛋囉

小撇步

1.冷凍烏龍麵,煮後跟冷藏儲存的比較,口感較為彈牙
2.日式烏龍麵,就相當於台灣的陽春麵一樣,除了湯頭很重要以外,也是非常百搭,裡面加魚板或是天婦羅都很適合。可以煮個烏龍麵,烤個一夜干,一餐不需要太多油煙、過多調味,也可以輕鬆享受美食

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168懶人料理LazyRenee 250 食譜 7,893 粉絲

超簡單~零失敗~ 因為懶所以追求一鍋到底、一試上手的懶人料理。不是廚師不夠專業,但喜歡跟大家一起動手做料理,也跟大家一起交換做菜心得! 最新食譜請上《168懶人料理》粉絲團及YT頻道

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