超簡單♥手風琴馬鈴薯♥(一般烤箱可烤)

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外面一客超貴的手風琴馬鈴薯,其實在家簡簡單單就可以完成囉!
在家沒有可以調上、下火烤箱的朋友們也可以製作唷~
調味的部分可以分開,有素食的朋友們也可食用的版本喔^^

食材 (2 人份

馬鈴薯(中、大) 2顆
素-香料
黑胡椒 適量
芹菜 一枝
辣椒 小指長
葷-香料
蒜頭 3-5片
調味
植物性奶油 適量
適量
  • 1 [食材照片] 植物性奶油、黑胡椒、芹菜、馬鈴薯。
  • 2 先將馬鈴薯平擺,從上往下切,留1/5的深度,小心不要切太深,會跟右邊一樣裂掉。 切下去的間隔約3-5mm。
  • 3 在馬齡薯表面塗上奶油、適量的鹽。再撒上自己喜歡的香料,我喜歡黑胡椒的香氣,所以撒了很多。
  • 4 再加上辣椒、芹菜等香料,就可以下去烤囉! 葷的部分可以在下面墊上蒜頭,馬齡薯的上面也鋪上一些,會有濃濃的蒜香唷。 烤的時候香料的味道會融入馬鈴薯唷。
  • 5 烤的時候用一般烤箱下去烤,可以約烤40分鐘,每十分鐘翻面一次。(若想加速軟化,可以在烤20分鐘後,拿出來在最上面放上奶油,到微波爐微波1-2分鐘,再拿下去烤20分鐘)
  • 6 簡簡單單就完成囉!^^(此為葷食版本)
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小撇步

※吃不習慣奶油味道的朋友們,可用橄欖油代替。
※香料的部分可以自行增減,喜歡九層塔、義式香草等都可以隨喜好加入。
※葷香料的部分不只有蒜頭,也要加入素香料當基底唷。
※喜歡肉肉的朋友們也可以在烤的時候加入培根下去烹調喔!

2015/03/17 發表 6.8 萬 瀏覽

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討論共 8 則

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沒錯唷

2 年前
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請問一般的烤箱指的是烤麵包的那種小烤箱嗎?

2 年前
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讚!

2 年前
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我是用最一般的烤箱,不用調上下火的,所以也不知道幾度,無法回答你><
不好意思唷

2 年前
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我是洗乾淨唷~沒有削皮:)

2 年前
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洗乾淨就好,一般外面賣的也是有帶皮

2 年前
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烤箱幾度?

2 年前
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請問⋯皮要削掉嗎?

2 年前