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烤馬鈴薯皮（簡易/烤箱）

烤馬鈴薯皮（簡易/烤箱）

描述

美式餐廳經點開胃菜「烤馬鈴薯皮」，本次加上了青蔥、黑橄欖焗烤口感更清爽，一個接一個吃再多也不膩。

59 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材、蔥切蔥花分成蔥白蔥綠，黑橄欖切微碎保留口感，培根切小片備用。

    準備食材、蔥切蔥花分成蔥白蔥綠，黑橄欖切微碎保留口感，培根切小片備用。

  • 起熱鍋下培根煎至金黃色。

    起熱鍋下培根煎至金黃色。

  • 煎好的培根取出，煎好的培根油保留準備烤馬鈴薯時用。

    煎好的培根取出，煎好的培根油保留準備烤馬鈴薯時用。

  • 馬鈴薯放入沸水煮7-8分鐘，或用微波爐加熱6分鐘也可以。

    馬鈴薯放入沸水煮7-8分鐘，或用微波爐加熱6分鐘也可以。

  • 取出馬鈴薯對切，小心不要弄破皮。

    取出馬鈴薯對切，小心不要弄破皮。

  • 用湯匙小心挖空馬鈴薯備用。

    用湯匙小心挖空馬鈴薯備用。

  • 馬鈴薯正反面刷上培根油，撒上少少的鹽跟黑胡椒放入烤箱200度烤10分鐘。

    馬鈴薯正反面刷上培根油，撒上少少的鹽跟黑胡椒放入烤箱200度烤10分鐘。

  • 翻面皮再刷上1次培根油入烤箱烤15分鐘。

    翻面皮再刷上1次培根油入烤箱烤15分鐘。

  • 起司、蔥白、黑橄欖碎混合備用。

    起司、蔥白、黑橄欖碎混合備用。

  • 烤好的馬鈴薯填充餡料再放入烤箱烤至表面金黃色。

    烤好的馬鈴薯填充餡料再放入烤箱烤至表面金黃色。

  • 取出撒上蔥綠根培根碎即可完成，喜歡辣味可沾是拉差辣椒醬會更美味，擺盤上桌享用。

    取出撒上蔥綠根培根碎即可完成，喜歡辣味可沾是拉差辣椒醬會更美味，擺盤上桌享用。

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從熱愛外食的主婦 到為了健康學習手作料理 至幸運取得☘️中餐丙級技術士證照 個人口味食譜非專業只是純分享🫕🥘🌮

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