北京炸醬麵【五木好麵坊】

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炸醬麵是一種身邊常見的北方麵食,是庶民文化美食象徵,尤以老北京人亦常以順口溜形容炸醬麵豐富美食生活。五木營養麵條厚實口感搭配濃郁醬料,最能展現老北京炸醬麵的美妙滋味,現在只要照著簡單步驟,香噴噴、道地的北京炸醬麵就能端上餐桌,與家人一同享受五木麵食饗宴。

份量
2 人份
熱量
食材
五木營養麵條
150g
絞肉
250g
小黃瓜
1條
蒜末
2小匙
薑末
1小匙
調味料
甜麵醬
1杯
豆瓣醬
1大匙
米酒
1大匙
1小匙
  • 1
    食材大集合。
  • 2
    小黃瓜洗淨切絲,泡冰開水冰鎮(吃起來較清脆)。
  • 3
    鍋中加入一匙油,加入絞肉炒到變白色。
  • 4
    加入蒜末、薑末炒出香氣。
  • 5
    加入調味料與1杯半水。
  • 6
    煮滾後轉小火讓醬汁略收。
  • 7
    煮一鍋滾水將麵條燙熟後撈起放置碗中。
  • 8
    淋上作法6.材料與鋪上小黃瓜絲即完成。
小撇步

五木好麵坊,更多家常好麵料理請上→http://bit.ly/wumuwave2

2015/03/17 發表 5.3 萬 瀏覽
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討論共 3 則

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很棒的建議喔!!!

3 years ago
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一杯是一個量杯嗎?

3 years ago
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試了後,味道很好
若再加點豆干丁、洋蔥丁以及少許花生,另有一翻滋味。

3 years ago