桂圓紅棗紫米粥
桂圓紅棗紫米粥
*小秘訣
1.紫米混搭圓糯米，口感會綿密度提升。
2.加入桂圓及紅棗後熬煮一會兒，桂圓及紅棗的甜味&香氣更能釋放。
3.黑糖香氣足但不甜，和紅糖兩個互相搭配，風味更佳。
4.加入適量的鹽巴，可以讓甜味更甜而不膩。
份量
5
人份
時間
120
分鐘
熱量
-
1準備材料 -
3先將紫米與圓糯米洗淨。
-
4洗淨的米加入水浸泡2小時(米:水=1:10)。
-
5先以大火煮滾後，轉小火煮20分鐘。
-
6
-
7
-
8加入適量桂圓乾及紅棗轉小火煮10分鐘。
-
9加入黑糖、紅砂糖、鹽攪拌均勻至溶解
-
10
-
11熱呼呼的桂圓紫米粥完成，即可食用， 也可以加少許牛奶or椰奶，風味會有更多變化。
-
12
小撇步
製作流程：
1.先將紫米與圓糯米洗淨。
2.洗淨的米加入水浸泡2小時(米:水=1:10)。
3.先以大火煮滾後，轉小火煮20分鐘。
4.加入適量桂圓乾及紅棗轉小火煮10分鐘。
5.加入黑糖、紅砂糖、鹽攪拌均勻至溶解
6.熱呼呼的桂圓紫米粥完成，即可食用，也可以加少許牛奶or椰奶，風味會有更多變化。
討論共 0 則