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桂圓紅棗紫米粥

桂圓紅棗紫米粥

描述

桂圓紅棗紫米粥

*小秘訣
1.紫米混搭圓糯米,口感會綿密度提升。
2.加入桂圓及紅棗後熬煮一會兒,桂圓及紅棗的甜味&香氣更能釋放。
3.黑糖香氣足但不甜,和紅糖兩個互相搭配,風味更佳。
4.加入適量的鹽巴,可以讓甜味更甜而不膩。

280 說讚 2 一起做

份量

5 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料

    準備材料

  • 先將紫米與圓糯米洗淨。

    先將紫米與圓糯米洗淨。

  • 洗淨的米加入水浸泡2小時(米:水=1:10)。

    洗淨的米加入水浸泡2小時(米:水=1:10)。

  • 先以大火煮滾後,轉小火煮20分鐘。

    先以大火煮滾後,轉小火煮20分鐘。

  • 加入適量桂圓乾及紅棗轉小火煮10分鐘。

    加入適量桂圓乾及紅棗轉小火煮10分鐘。

  • 加入黑糖、紅砂糖、鹽攪拌均勻至溶解

    加入黑糖、紅砂糖、鹽攪拌均勻至溶解

  • 熱呼呼的桂圓紫米粥完成,即可食用,
也可以加少許牛奶or椰奶,風味會有更多變化。

    熱呼呼的桂圓紫米粥完成,即可食用, 也可以加少許牛奶or椰奶,風味會有更多變化。

小撇步

製作流程:
1.先將紫米與圓糯米洗淨。

2.洗淨的米加入水浸泡2小時(米:水=1:10)。

3.先以大火煮滾後,轉小火煮20分鐘。

4.加入適量桂圓乾及紅棗轉小火煮10分鐘。

5.加入黑糖、紅砂糖、鹽攪拌均勻至溶解

6.熱呼呼的桂圓紫米粥完成,即可食用,也可以加少許牛奶or椰奶,風味會有更多變化。

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自然百點 6 食譜 16 粉絲

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