桂圓紅豆紫米粥(電鍋)

104 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

寒冬吃這個超美味的!! 再添加一點椰奶真是一大享受
手腳容易冰冷的,吃上一碗馬上暖起來了~
我喜歡吃料,所以添加蠻多滋補的食材~
電鍋煮法,在家就可以做其他事情,忙完後就有熱騰騰的好吃紫米粥囉!!
還有更方便的煮法,有機會再PO文囉!!

份量5人份 烹調時間120分鐘

食材

紫米 半碗
紅豆 半碗
桂圓 1/3 碗
紅棗 約15顆
白木耳 1大朵
8碗
冬瓜糖 50-100g
  • 1白木耳是乾的就先泡水,之後剁碎 (建議買新鮮白木耳),紅豆紫米洗乾淨
  • 2紅棗15顆 (看個人喜好添加 )和 桂圓 (放越多會越甜)
  • 3把紫米和紅豆和紅棗加入內鍋
  • 4加入剁碎的白木耳和8碗的水
  • 5蓋上鍋蓋後,外鍋用量米杯加3杯水加熱50分鐘
  • 6煮完50分鐘看看紅豆和紫米是否煮爛(沒煮爛外鍋再加一杯水) ,煮爛後內鍋紫米粥太稠可以在加1-2碗的熱水,再添加桂圓和冬瓜糖50-100g,看個人甜度調整,外鍋2杯水就可以了(乾木耳比較慢煮爛)
  • 7看甜度和黏稠度調整水分 紫米粥完成,有勾芡的感覺是木耳的膠質!! 寒冬裡吃上一碗全身都熱了!!
贊助

小撇步

新鮮白木耳就不用花很多時間燉煮!!
沒有冬瓜糖就用一般糖就可以了!!

2018/01/11 發表 1,265 瀏覽

有 0 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「新春好煮意 全站任選跟著做」唷

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣