蕃茄燉牛肉
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
-
1前置作業 : 牛肉 及 白蘿蔔切塊 > 分開川燙 > 洗淨沖涼備用 / 洋蔥切絲 / 蕃茄去皮切塊 / 可略 : 紅蔥頭切薄片 -
2A. 熱鍋下洋蔥 B . 翻炒至洋蔥香味飄出 , 再放入蕃茄塊 ( 及 紅蔥頭 ) , 炒至蕃茄軟爛出水 C. 倒入 - 牛肉 / 白蘿蔔 / 醬油 / 蕃茄醬 - 略炒至均勻上色 D. 此時倒入水
-
3水滾後 , 加入 A 再鍋蓋悶煮 , 約五分鐘後開蓋將雜質撈出 , 再蓋回鍋蓋煮約 40 分鐘即完成 ( 看您喜歡的怎樣的口感 , 牛肉燉 30-60 分皆可 )
-
4蕃茄燉(起士)牛肉 搭 薑黃(大蒜)奶油飯 ~ ๑╹∀╹๑ ~
![水滾後 , 加入 [A] 再鍋蓋悶煮 , 約五分鐘後開蓋將雜質撈出 , 再蓋回鍋蓋煮約 40 分鐘即完成 ( 看您喜歡的怎樣的口感 , 牛肉燉 30-60 分皆可 )](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=true&sign=6SuOTV0Lw0gO7jl2e3xtfwi7Ui4zA4gSsHyCx99d8rs&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F461755%2Fec1303330c9b8cee.jpg&width=800)
小撇步
小曼試吃時發現這實在太 ~ 鮮 ~ 甜 ~了 ,
完全沒有加鹽巴的必要 ^@^ ~
若各位看倌覺得成品不夠味 ,
待最後燉煮完成時 , 再加鹽巴即可
糖 1 匙 : 約 5 ml
酒 / 醬油 1 瓢 : 我用的是 -湯瓢- 1 瓢
各家可斟酌用量 ,
找出屬於自己的味道喔 ＾v＾
![[減醣] 黑胡椒芹菜炒牛肉絲](https://imageproxy.icook.network/resize?height=150&nocrop=true&sign=u6YdSOxwtTdbpIrdr0h-hnbw9lNP7JAk8ksW1cY7L6Q&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F328542%2F0f94fb4fdf4294bf.jpg&width=200)
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