ViVi - 新英格蘭蛤蜊濃湯


ViVi- 食在有夠快
43 食譜 288 粉絲
237 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

我喜歡喝湯,最中意的西式濃湯,就是新英格蘭蛤蜊濃湯了 (New England Clam Chowder) 。在台灣,以前的Dan Ryan 還有卡邦的新英格蘭蛤蜊濃湯。既然名為Clam Chowder 蛤蜊濃湯,那麼主角一定是蛤蜊了。在國外,這樣濃稠的湯足可以做為一餐了,所以英文的「喝湯」不說"Drink soup",而是用「吃湯」"eat soup"。

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
2枝
1顆
1/2顆
1斤
3條
1000CC
2大匙
100CC
少許
少許
少許
  • 1
    將材料都切小丁
  • 2
    炒香蔬菜,加入麵粉,之後加入水燉煮
  • 3
    另一小鍋將蛤蜊煮開後熄火,將肉挑出,湯備用。
  • 4
    另一小鍋將培根油脂逼掉,變成脆脆培根
  • 5
    加入蛤蜊湯煮到蔬菜都軟化之後,加入蛤蜊肉,承裝好撒上培根屑
  • 6
    可以用歐式麵包沾著吃
小撇步

蛤蜊要分開煮,才不會不小心把沒吐乾淨的沙煮進湯裡了。

2015/03/13 發表 3,872 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
ViVi- 食在有夠快
43 食譜 288 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多蛤蜊濃湯的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

低gi飲食mozzarellanubo藍鯨吸管laksa巴克斯蛋糕皇帝豆桂冠風味沙拉蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕品幸福砧板鮭魚芹菜S&B金牌咖哩早餐千層蛋糕麵疙瘩晚餐牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣飛利浦萬用鍋便當菜鯛魚片虎牌電子鍋清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉pancake茄子豆腐竹筍金針菇仁舟淨塑矽密袋義大利麵雞腿肉Bosch廚師機

ViVi - 新英格蘭蛤蜊濃湯 我喜歡喝湯,最中意的西式濃湯,就是新英格蘭蛤蜊濃湯了 (New England Clam Chowder) 。在台灣,以前的Dan Ryan 還有卡邦的新...