ViVi - 新英格蘭蛤蜊濃湯

我喜歡喝湯，最中意的西式濃湯，就是新英格蘭蛤蜊濃湯了 (New England Clam Chowder) 。在台灣，以前的Dan Ryan 還有卡邦的新英格蘭蛤蜊濃湯。既然名為Clam Chowder 蛤蜊濃湯，那麼主角一定是蛤蜊了。在國外，這樣濃稠的湯足可以做為一餐了，所以英文的「喝湯」不說"Drink soup"，而是用「吃湯」"eat soup"。