青檸鹽麴松板豬
這道菜富含淡雅鹹香與淡淡的青檸清香氣，咀嚼起來扎實微Q的口感迷人，整體散放高級日式燒肉的濃郁燒烤香，做為家庭定食的主菜或下酒菜都再適合不過。
食材
松板豬肉
150g
現磨檸檬皮
少許
醃料
鹽麴
1大匙
清酒
1大匙
味醂
1大匙
檸檬汁
1小匙
-
1 將松板豬肉洗淨擦乾，逆紋切成肉片後，加入醃料醃至少30~40分鐘。 -
2 把肉片一片片鋪在放了錫箔紙的烤盤上，送入180度C烤箱，烤12~14分鐘，肉片邊緣微焦即可取出裝盤，灑上少許檸檬皮屑即可上桌。
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