青檸鹽麴松板豬

2015/03/13 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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這道菜富含淡雅鹹香與淡淡的青檸清香氣,咀嚼起來扎實微Q的口感迷人,整體散放高級日式燒肉的濃郁燒烤香,做為家庭定食的主菜或下酒菜都再適合不過。

食材 (2 人份 60 分鐘

松板豬肉 150g
現磨檸檬皮 少許
醃料
鹽麴 1大匙
清酒 1大匙
味醂 1大匙
檸檬汁 1小匙
  • 1 將松板豬肉洗淨擦乾,逆紋切成肉片後,加入醃料醃至少30~40分鐘。
  • 2 把肉片一片片鋪在放了錫箔紙的烤盤上,送入180度C烤箱,烤12~14分鐘,肉片邊緣微焦即可取出裝盤,灑上少許檸檬皮屑即可上桌。
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