全部分類 家常食材 豬肉 (5,178) 瑪莉廚房：紅麴肉片 分享傳送傳送列印 瑪莉的料理世界 312 食譜 2,746 粉絲 追蹤 151 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 婆婆自製的紅麴醬 拿來醃漬整塊的豬肉 醃好後再切片下去炒熟 這道《紅麴肉片》超下飯 營養又好吃唷！ 我家小孩可以為了這盤多吃好多飯呢！ 食材 主食材 豬肉 一塊(約400g) 洋蔥 一顆 蒜苗 一根 沙拉油 少許 鹽 少許 醃料 紅麴醬 三大匙 米酒 一小匙 素蠔油 二小匙 糖 二小匙 1 將豬肉洗淨，加入《醃料》在豬肉上面抹開後 保鮮膜包起來醃漬三小時以上 2 洋蔥切絲備用 醃漬完成的豬肉切成薄片備用 3 炒鍋中倒進一點沙拉油 油熱後先將肉片下鍋去拌炒至半熟 把洋蔥下鍋去一起拌炒 醃漬肉的紅麴可以在此時倒進來一起炒 直到洋蔥也炒熟了後加點鹽巴 把蒜苗斜切成片狀下鍋一起炒開來 待食材全都熟了後即可。 小撇步 原始食譜請連結： http://marieli518.pixnet.net/blog/post/31858987 2017/02/28 發表 3,872 瀏覽
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