香烤豬排溫沙拉佐蜂蜜芥末紅酒醋醬
描述
可以當成正餐的一道溫沙拉，吃起來風味十足，各種食材搭配相得益彰，像百老匯歌舞劇一樣精彩豐富！烤過的豬排與甜椒讓整盤沙拉溫暖起來，吃完有滿滿的飽足感也有低卡路里的健康營養，保證男生女生都喜愛的一道料理，歡迎試試看！
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步驟
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豬肉洗淨後用菜刀或肉鎚敲打至面積變大，肉質會比較軟嫩
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用“一匙醬油＋適量黑胡椒”抓醃3-5分鐘，烤箱200度C預熱15分鐘後，烤10分鐘，翻面，再烤5分鐘，取出用刀子切開確認全熟就ＯＫ
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將彩椒(我剛好冰箱剩下半顆，如果用整顆也是一樣的)放在瓦斯爐火上烤，烤的過程稍微翻面，讓全部表皮都焦黑
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差不多表皮都焦黑後，就用冷水沖洗，輕鬆將皮剝除，然後去除裡面的籽，切成小長條備用
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青蘋果可以依照個人喜好保留外皮，我是選擇削皮，削皮後先泡在鹽水裡，以免氧化讓顏色變黑
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【製作沙拉醬】將橄欖油與紅酒醋混合均勻，加入芥末醬後，測試一下味道，再慢慢加入蜂蜜來中和掉紅酒醋的酸味，因此蜂蜜的量可以依照口味喜好增減（沙拉醬忘記照相就淋上去了，從照片可看出光澤與芥末籽）
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【組合沙拉】蘿蔓心洗淨切塊，牛番茄切圓薄片(也可以再對半切成半圓形)，青蘋果切丁，連同切小長條的黃色彩椒混合均勻後，撒上些許松子，淋上沙拉醬，最後放上烤好的豬排，就大功告成啦！
小撇步
沙拉醬可以用現成的，或者單純淋上橄欖油再撒點鹽與胡椒。如果沒有松子可以改用其他堅果類或者硬麵包代替，主要是增加整體的香氣與口感。
