花椰菜干炒五花【淬釀開運年菜】


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這篇以"豬肉"入菜。

某一次在高雄的海產店,吃到這道菜,念念不忘,昨天爬山的時候,剛好看見有店家賣花椰菜干,回家來處哩,熱炒一下,真的好棒唷~

搭配上,淬釀日式和風醬油露-北海道昆布,花椰菜干炒五花的鮮味大大提升

食材
1/3碗量
150公克
五支
一個
一片
一小匙
一條
一小匙
半大匙
半大匙
一大匙
一大匙
半小匙
  • 1
    準備好所有的材料~ 包含一瓶【淬釀日式和風醬油露-北海道昆布】,花椰菜干只要一點點,泡水二小時,中間換水2次 ★嚴選日本天然食材 ★日本純天然釀造工法 ★昆布鮮味飽滿,滋味鮮醇甘爽
  • 2
    一大匙油熱後,爆香蒜末、辣椒絲,加入豆豉醬與一大匙【淬釀日式和風醬油露-北海道昆布】,炒五花肉炒熟。
  • 3
    加入精靈菇(切小段)、木耳(切小塊)、生香菇(切細片)、與泡好的花椰菜干、酒、烏醋、冰糖一起拌炒~
  • 4
    炒好後裝入一個小碗公中。
  • 5
    倒扣在大盤中,旁邊用青江菜圍邊。(青江菜用水與一點油一點鹽燙熟)。
  • 6
    最後再灑上蔥花即可。嚴選日本天然食材,風味道地,享受極致甘甜鮮美 北海道昆布:昆布生長於寒帶海域,北海道提供優勢生長環境,北海道昆布鮮味飽滿,滋味鮮醇甘爽,散發溫潤高雅的自然芳香 日本純天然釀造工法 清淡甘甜、鮮美不死鹹,適合沾、淋、拌、炒、蒸各種料理可取代一般醬油使用
小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~
淬釀你的甘‧露‧之‧味 !更多食譜,請到「淬釀 開運食譜大募集」
http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_cnydishes

2015/03/09 發表 1.1 萬 瀏覽
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