海鮮青醬義大利麵


 達斯米克廚房
284 食譜 802 粉絲
限12字

義大利麵的醬料分為紅醬、白醬、青醬和黑醬。每種醬料搭配出不同變化的風味。青醬帶有淡淡的甜羅勒的香氣,與濃郁的九層塔不太一樣。在食材中添加海鮮及培根,讓口感更豐富!

更多食譜在 Dasmic Kitchen 達斯米克廚房
http://dasmickitchen.blogspot.com
facebook粉絲團:www.facebook.com/dasmickitchen

份量
4 人份
食材
150g
200g
160g
2瓣
50cc
調味料
1/4~1/2茶匙
  • 蒜切片;花枝及培根切條狀;蔬菜切段; 先將花枝在滾水中川燙20-30秒,取出備用

    蒜切片;花枝及培根切條狀;蔬菜切段; 先將花枝在滾水中川燙20-30秒,取出備用

  • 煮滾一鍋水,加入2茶匙塩(份量外),放入義大利麵條,煮8-10分鐘至熟(隨時注意並攪拌!)

  • 煮麵同時,在平底鍋倒入2大匙油以中小火加熱,將蝦仁油煎至兩面金黃色,盛起備用

  • 同炒鍋,直接將蒜片炒香,再加入培根油煎至焦黃;把蔬菜倒入拌勻;將煮麵水加入,蓋上鍋蓋,燜煮1-2分鐘

    同炒鍋,直接將蒜片炒香,再加入培根油煎至焦黃;把蔬菜倒入拌勻;將煮麵水加入,蓋上鍋蓋,燜煮1-2分鐘

  • 掀開鍋蓋,依序倒入花枝、蝦仁和煮熟的義大利麵一起拌炒約1分鐘,加入調味料混合

  • 熄火後加入青醬混勻即可

小撇步

1. 鹹度請自行調整。
2. 羅勒堅果青醬:做法請連結http://dasmickitchen.blogspot.com/2015/03/pesto.html
3. 蔬菜可以選擇小白菜、青江菜或高麗菜等。青醬份量依個人喜好斟酌。
4. 義大利麵如果已先煮好,可以先倒少許橄欖油拌勻備用。

7,045 瀏覽

也可以試試看

分類

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!

限12字
 達斯米克廚房
284 食譜 802 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜飛利浦萬用鍋秋葵涼麵絲瓜金牌咖哩塊減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉茄子味噌湯杏鮑菇提拉米蘇曲奇餅乾泡芙滷肉虎牌電子鍋冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯3M真空保鮮盒鹽水雞胡瓜新豬肉蒸蛋破布子奶油乳酪桂冠沙拉南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞康寶自然鮮巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮Bosch廚師機