Julia的幸福廚房 31 食譜 408 粉絲 追蹤 海鮮青醬義大利麵 描述 義大利麵一直是孩子們的最愛,以甜羅勒自製青醬,淡淡的甜羅勒香氣,讓義大利麵口感更為豐富! 124 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 食材 義大利麵條 150克 冷凍大鮮蝦 10隻 大干貝 1-2個 洋蔥絲 半顆 蒜片 2顆 青花椰菜 1朵 調味料 橄欖油 2大匙 白酒 50克 鹽 少許 胡椒粉 少許 自製青醬 3大匙 步驟 預備並清洗食材,清洗備用。 干貝切塊,洋蔥切絲,蒜切片備用。 準備一鍋熱水,加入一小匙鹽和橄欖油,煮滾後加入麵條煮8分鐘,煮好麵條後,接著將花椰菜燙熟備用。 煮麵條同時,另起一平底鍋倒入2大匙橄欖油以中小火加熱,加入蒜片、紅蘿蔔片、洋蔥絲等炒香。 繼續加入海鮮、白酒及青醬炒香。 依序將煮熟的義大利麵條、青花椰菜及青醬一起拌炒約1分鐘,最後加入調味料混合即可。 熄火後盛盤 小撇步 1. 海鮮可按冰箱食材自由搭配。 2. 蔬菜可以是青花椰菜,青江菜均可。 3. 青醬份量請依個人喜好斟酌。 5,325 瀏覽 2016/09/05 發表