法式檸檬磅蛋糕
熱量
食材
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1室溫軟化的奶油和糖粉先打勻，檸檬皮刨細絲備用。低筋麵粉和泡打粉一起過篩。 -
2蛋打成蛋汁分次加入奶油中，然後加入鹽、牛奶、香草精、檸檬皮，打勻後拌入過篩的粉料，用切麵法拌勻。
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3倒入抹油並篩乾粉的烤模，一份配方只烤一條。350°F烤約30分鐘。放涼後脫模，刷些杏桃果膠，然後將A部分的玻璃糖霜拌勻再刷在上面，放回預熱丨410°F的烤箱烤1分鐘後乾燥即可。烤時下面要墊個烤盤，盛接流下的糖霜。這步驟可以免去，只是讓蛋糕增加些看頭，並不影響風味。
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分類
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