起司蝦仁可樂餅 (大寶寶副食品)

描述
馬鈴薯跟起司真是絕配!攪和一起後的可樂餅內餡軟Q綿密超好吃;這次配料單純只放蝦仁跟洋蔥,不過我想再加個蘑菇或火腿應該也很搭。
這次麵包粉不買外面的,直接用自家麵包機做的麵包來做麵包粉,新鮮又安心!大概兩片吐司的分量,就可以煎8塊可樂餅。
份量
時間
步驟
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泥蒸熟,用攪拌棒打泥。
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料用切碎器打碎,炒熟;跟泥和在一起。
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皮麵包烤乾後,用切碎器打碎,不夠脆可以打碎後再烤一下。
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抓取一坨坨泥,裹麵粉,沾蛋液,裹麵包粉,再略壓成餅狀。
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少油煎炸至表面微褐酥脆即可。
小撇步
餡料準備完畢後,建議降溫冷藏,因為起司冷卻凝固時,製作可樂餅較容易塑形。