起司蝦仁可樂餅 (大寶寶副食品)


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跟著做

馬鈴薯跟起司真是絕配!攪和一起後的可樂餅內餡軟Q綿密超好吃;這次配料單純只放蝦仁跟洋蔥,不過我想再加個蘑菇或火腿應該也很搭。

這次麵包粉不買外面的,直接用自家麵包機做的麵包來做麵包粉,新鮮又安心!大概兩片吐司的分量,就可以煎8塊可樂餅。

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
1盒
1/2顆
2顆
2大把
約20g
適量
1顆
  • 1
    蒸熟,用攪拌棒打泥。
  • 2
    用切碎器打碎,炒熟;跟和在一起。
  • 3
    麵包烤乾後,用切碎器打碎,不夠脆可以打碎後再烤一下。
  • 4
    抓取一坨坨,裹麵粉,沾蛋液,裹麵包粉,再略壓成餅狀。
  • 5
    少油煎炸至表面微褐酥脆即可。
小撇步

餡料準備完畢後,建議降溫冷藏,因為起司冷卻凝固時,製作可樂餅較容易塑形。

2015/03/08 發表 5,478 瀏覽
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