玉米蝦仁起司糙米可樂餅 (大寶寶副食品)

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公子遇到餅,一雙筷子使得出神入化!跟平常手痠嘴軟要人嘟的樣子可真是截然不同吶~明明是中午毫不賞臉的糙白米飯,晚餐搖身變成餅,就狂嗑了三大塊,將近成人一碗飯的份量。該攝取的營養和纖維都攪進裡面,讓小朋友吃的甘願、迅速又整潔。看來得要繼續研發餅類新菜色了Orz

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

真空包裝玉米 1根
披薩絲 1把
草蝦仁 1盒
糙白米飯 約2碗
低筋麵粉 適量
  • 1 削下的玉米粒、草蝦仁、披薩絲,通通用攪拌棒打泥,再與米飯均勻混合。
  • 2 將餡料揉成球狀,裹上麵粉後再壓成餅狀,再裹麵粉直到不會沾黏盤子。這個階段不怕麻煩的話,可以邀請小朋友同樂XD
  • 3 做完之後冰冰箱一陣子,取出之後再煎到金黃熟透,即可食用。
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小撇步

賣相很像可樂餅,吃起來也挺像的,
但口感有米香且較清爽,大概是沒裹蛋液和麵包粉的關係。
大人自己要吃的話,披薩絲的比例可以增量,口感會更濃郁。
因為有起司又有浸過鹽水的草蝦仁泥,所以不額外添加食鹽。

2015/11/27 發表 9,688 瀏覽

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