鮭魚片佐塩麴紅酒醋

2015/03/06 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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在三井日式料理吃過塩麴和風醬汁的生菜沙拉,很對味,嘗試以紅酒醋塩麴搭配海鮮,口感還不賴
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食材

鮭魚排 1塊
蘋果 1/2個
蘆筍 1把
少許
玉米粉 1匙
塩麴 1匙
紅酒醋 1匙
1小匙
3匙
  • 1 鮭魚排切片,抓少許塩、玉米粉
  • 2 兩面煎赤赤
  • 3 蘋果切片泡塩水、蘆筍川燙後冰鎮,擺上鮭魚片
  • 4 淋上醬汁:紅酒醋、塩麴、糖、水拌勻
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