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想吃甜點又怕身材走樣
沒問題就來一個不用麵粉
也能完成的可可風味蛋糕~
口感濕潤甜而不膩
添加無糖豆漿
少了熱量多了健康喔!!

份量
6 人份
時間
60 分鐘
食材
無鹽奶油
30克
植物油
30克
無糖豆漿
35克
無糖五穀粉
80克
無糖薏仁粉
15克
玉米粉
5克
可可粉
25克
蛋黃
5顆
檸檬汁
少許
砂糖
75克
蛋白
5顆
  • 1
    將無鹽奶油加熱融化成液狀再加入植物油與豆漿拌勻
  • 2
    所有的粉類倒入大碗中備用~(可可粉若是有糖得要先篩過喔)~
  • 3
    將步驟1倒入步驟2攪拌均勻
  • 4
    再加入蛋黃拌勻備用
  • 5
    砂糖分次加入蛋白中與檸檬汁一起打至濕性發7-8分發
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  • 6
    將步驟5分次加入步驟4攪拌均勻成糊狀 倒入模型中
  • 7
    烤箱預熱20分鐘~上下火180度50分鐘完成 (每加烤箱功率不同所以時間自行調整)
小撇步

豆漿可以換成牛奶或是一般開水喔
無鹽奶油也可以全部換成植物油
更多分享花媽的歡樂甜心派
https://www.facebook.com/yiyi0719

2015/03/05 發表 1.1 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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通常營養就好像不會太過美味,沒想到這.......怎能這樣好呀!

3 years ago