豆漿戚風蛋糕

Kelly廚房
31 食譜 428 粉絲

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

1個
4個
50g
4個
70g
1g

步驟

  • 將植物油放入鍋內加熱.加入過篩後的麵粉攪拌均勻

    將植物油放入鍋內加熱.加入過篩後的麵粉攪拌均勻

  • 加入牛奶.1個全蛋.4個蛋黃攪拌均勻成蛋黃糊備用

    加入牛奶.1個全蛋.4個蛋黃攪拌均勻成蛋黃糊備用

  • 蛋白加白砂糖(分三次下)打至濕性發泡即可

    蛋白加白砂糖(分三次下)打至濕性發泡即可

  • 打好的蛋白霜挖三分之一加入蛋黃糊裡由下往上輕輕攪拌均勻

    打好的蛋白霜挖三分之一加入蛋黃糊裡由下往上輕輕攪拌均勻

  • 將攪拌好的麵糊倒入剩下的蛋白霜裡

    將攪拌好的麵糊倒入剩下的蛋白霜裡

  • 準備八吋模鋪上烘焙紙.倒入麵糊

    準備八吋模鋪上烘焙紙.倒入麵糊

  • 烤箱預熱上230度下130度放下層烤40-45分鐘即可出爐

    烤箱預熱上230度下130度放下層烤40-45分鐘即可出爐

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Kelly廚房 31 食譜 428 粉絲

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留言

共 8 則
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  • 黃素潔
    黃素潔

    為何會裂開

  • 請問如果要加其他口味的粉末結果都沉下去該怎麼辦😱(我在混合麵粉那邊就加了

  • 食材中有1g的鹽,為什麼步驟中沒有提到鹽在哪個步驟加?🤔

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