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Kelly廚房
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豆漿戚風蛋糕

豆漿戚風蛋糕
5,065 說讚 25 一起做 8 留言

份量

6 人份

時間

45 分鐘

熱量

VIP 限定功能VIP 獨享

食材

步驟

  • 將植物油放入鍋內加熱.加入過篩後的麵粉攪拌均勻

    將植物油放入鍋內加熱.加入過篩後的麵粉攪拌均勻

  • 加入牛奶.1個全蛋.4個蛋黃攪拌均勻成蛋黃糊備用

    加入牛奶.1個全蛋.4個蛋黃攪拌均勻成蛋黃糊備用

  • 蛋白加白砂糖(分三次下)打至濕性發泡即可

    蛋白加白砂糖(分三次下)打至濕性發泡即可

  • 打好的蛋白霜挖三分之一加入蛋黃糊裡由下往上輕輕攪拌均勻

    打好的蛋白霜挖三分之一加入蛋黃糊裡由下往上輕輕攪拌均勻

  • 將攪拌好的麵糊倒入剩下的蛋白霜裡

    將攪拌好的麵糊倒入剩下的蛋白霜裡

  • 準備八吋模鋪上烘焙紙.倒入麵糊

    準備八吋模鋪上烘焙紙.倒入麵糊

  • 烤箱預熱上230度下130度放下層烤40-45分鐘即可出爐

    烤箱預熱上230度下130度放下層烤40-45分鐘即可出爐

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留言

共 8 則
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  • 黃素潔
    黃素潔

    為何會裂開

  • 書曼 黃
    書曼 黃

    請問如果要加其他口味的粉末結果都沉下去該怎麼辦😱（我在混合麵粉那邊就加了

  • Chiu Yi Jung
    Chiu Yi Jung

    食材中有1g的鹽，為什麼步驟中沒有提到鹽在哪個步驟加？🤔

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