羊肉味噌拉麵@美麗人妻Selina Wu

描述
翻了冰箱有什麼煮什麼的味噌拉麵,說不上有什麼特別的,唯一特別的是上頭的蛋,這是好朋友自家公司出產的有機蛋,也是經過國家認證的有機蛋,市面上許多標榜有機產品都不見得有機喔!經他所述,許多癌症病患者的身體特別敏感,都會選用他們家的蛋,吃起來並不會有任何不舒服的感覺。我們吃到的很香醇的蛋香味,會讓人懷念的那種好吃,也謝謝他還大老遠特地帶來送給我們,真的足感心。
步驟
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取鍋將蛋煎至熟成。
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另取鍋放入適量水,加入味噌煮開,斟酌以鹽調味,即為湯底。
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將作法2的蛋、作法3的麵條、蔬菜與肉片盛盤,加入作法4的湯底,放上柴魚酥及蔥珠即可。
小撇步
※味噌可放於篩網,以湯匙劃開,可避免結塊難化的情況。
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