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Selina  Wu
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羊肉味噌拉麵@美麗人妻Selina Wu

羊肉味噌拉麵@美麗人妻Selina Wu

描述

翻了冰箱有什麼煮什麼的味噌拉麵,說不上有什麼特別的,唯一特別的是上頭的蛋,這是好朋友自家公司出產的有機蛋,也是經過國家認證的有機蛋,市面上許多標榜有機產品都不見得有機喔!經他所述,許多癌症病患者的身體特別敏感,都會選用他們家的蛋,吃起來並不會有任何不舒服的感覺。我們吃到的很香醇的蛋香味,會讓人懷念的那種好吃,也謝謝他還大老遠特地帶來送給我們,真的足感心。

95 說讚

食材

調味料

步驟

  • 紅蘿蔔切片、玉米筍及花椰菜洗淨、切珠備用。

  • 取鍋將蛋煎至熟成。

  • 取鍋依序川燙紅蘿蔔玉米筍、花椰菜、拉麵及羊肉片。

  • 另取鍋放入適量水,加入味噌煮開,斟酌以鹽調味,即為湯底。

  • 將作法2的蛋、作法3的麵條、蔬菜與肉片盛盤,加入作法4的湯底,放上柴魚酥及珠即可。

小撇步

※味噌可放於篩網,以湯匙劃開,可避免結塊難化的情況。

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