原味料理- 藜麥蒟蒻蔬食褒飯(素)
描述
古印加人把藜麥Quinoa稱作五穀之母，藜麥的獨特之處是其高蛋白質含量。
雖是褒飯但卻沒有米飯 ; 因此，低卡且有豐富纖維質，是一道輕食料理。
友善料理
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食譜
306
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看著長輩烹飪，莫名的把好味道，記在心裡。舌尖上的享宴，從未缺席。然而，過多的調味，讓慢性病人無福消受。因緣際會下，開始了無鹽的原味料理，在烘焙上也採用無奶油或無糖低糖。這些料理讓慢性病患者和長輩們大受感動。也讓自己有信心，為他們設計慢食料理。曾經在有機農場工作，因此特別珍惜大自然的食材。使用有機蔬菜和有機產品，為家人的飲食把關。希望藉由料理，將健康分享給大家。謝謝。
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