黑糖紅豆湯【豆豆愛的料理】

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曾經巨蟹座研發工程師的你,因我貧血,你會晚上煮愛心黑糖紅豆湯,隔天在內科拿保溫瓶給我喝!你說過:喜歡我會研究東西的小腦袋,多年後的我自己學煮出來,好久不見的你,知道每年的我心裡還是那麼擔心你有沒有按時吃飯?王維《相思》紅豆生南國,春來發幾枝。願君多采撷,此物最相思。 我有時候 寧願選擇留戀不放手。 
黑糖具有補中益氣、健脾胃、暖胃。紅豆含豐富的維生素B1、B2等,有補血、利尿、消腫、促進心臟活化。

份量5人份 烹調時間30分鐘

食材

紅豆 50元
黑糖 少許
淹過紅豆的水量
電鍋外鍋水 3杯水
  • 1 先把紅豆洗淨,接著倒入可淹過紅豆的水量以及少許的黑糖,
  • 2 外鍋用3杯水,用大同電鍋將紅豆湯蒸熟30分鐘,此時紅豆已有5分軟了,
  • 3 電鍋跳起,再把紅豆取出看有無軟度適中,若無熟,再放入爐上轉小紅續煮5~10分鐘,冷颼颼的天氣來碗熱呼呼、軟度適中、美味可口的黑糖紅豆湯,連心都暖了起來,感覺好幸福!
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小撇步

豆豆愛的料理-澎湖野生水產
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客源總是不斷的雙連捷運站美食店家-鮮美紅豆湯和果汁開了20幾年的老店

2015/03/29 發表 1.7 萬 瀏覽

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