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涼拌鴨賞【5分鐘ok】

涼拌鴨賞【5分鐘ok】

描述

宜蘭名菜涼拌鴨賞，做法簡單，最純樸又能突顯甘蔗煙薰鴨肉香氣的方法，就是單純的加米酒及香油拌一拌就好了！五分鐘就能搞定的菜式，下酒更是一流！
JJ5色廚講求從食物的色彩達到營養均衡。
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1,067 說讚 1 一起做 3 留言

份量

3 人份

時間

5 分鐘

食材

鴨賞切片（真空包1包）

200 克
青蔥或大蒜

1 根
大型紅辣椒

1/2 根
米酒

1/4 茶匙
香油

1/8 茶匙

步驟

一包切片的鴨賞約200克，打開就是這麼多。水燒開後，在鍋子蒸3分鐘。
蔥及辣椒斜切成段。
只需米酒及香油調味。
先放入蔥與辣椒跟鴨賞拌一起，再加入米酒及香油拌一拌便可以吃了。

小撇步

-鴨賞在宜蘭伴手禮店可買到，也可上網買。
-用微波爐加熱的話，記得加上蓋子，避免鴨油彈到微波爐裡。
-這裡用的是少辣的大型紅辣椒，非指天椒。

8.4 萬瀏覽

2015/02/26 發表

jj5色廚 363 食譜 5,293 粉絲

在香港出生的雙魚女(母親!)。某年跟著超馬先生瘋吃基隆小吃，舌頭瞬間被誘拐到台灣，當了XX年在台港妻。愛吃愛煮更愛寫。一年前跳離職場，擔起全職廚娘。美食料理文章見解獨特，是「愛料理生活誌」的人氣作者。 JJ5色廚堅持「0添加、5色搭配、10分用心」，為家人、朋友做出元氣健康的五色美食。

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涼拌鴨賞【5分鐘ok】：Chih Yu Lo 一起做

Chih Yu Lo
簡單又好吃!!!

留言

共 3 則

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游燕玲
可以加少許的糖也不錯～
10 years ago
黃文彬
再放一些香菜會更好吃
10 years ago
Lilyan Lee
要加一點醋，更道地宜蘭口味
10 years ago

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