~涼拌鴨賞~

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有次去宜蘭玩,買了一堆鴨賞,光是直接吃或炒蒜苗,已經有點膩口了,突然心血來潮,拿小黃瓜一起涼拌食用,沒想到正點極了!

食材

小黃瓜 2條
蒜苗 3支
鴨賞 一份
香油 少許
少許
  • 1 先將小黃瓜切絲 用少許鹽 抓一下 出水後 用開水濾過 備用
  • 2 蒜苗切斜片 稍微用一點油 炒過 增加香氣
  • 3 把鴨賞打開倒入 小鍋子中 在加入 小黃瓜 及蒜苗 還有少許香油 拌一拌 及可食用
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小撇步

ps. 冰過後更好吃喔!!!

2012/10/29 發表 1.9 萬 瀏覽

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討論共 5 則

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鴨賞小黃瓜只需拌勻~因為我不太敢生吃蒜苗,所以把蒜苗炒熟一下,再一起拌勻即可!

5 年前
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我的作法是拌一拌,鴨賞是熟食,蒜苗跟小黃瓜可以生食,拌一拌就很香了。

5 年前
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我的作法是拌一拌,鴨賞是熟食,蒜苗跟小黃瓜可以生食,拌一拌就很香了。

5 年前
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3.把鴨賞打開倒入 小鍋子中 在加入 小黃瓜 及蒜苗 還有少許香油 拌一拌 及可食用
此時是有用火炒嗎?還是只是碗裡面伴一伴而已?

5 年前
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3.把鴨賞打開倒入 小鍋子中 在加入 小黃瓜 及蒜苗 還有少許香油 拌一拌 及可食用
此時是有用火炒嗎?還是只是碗裡面伴一伴而已?

5 年前