細兒 <3 蒜辣涼拌菜心

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又是花椰菜盛產期~煮的. 炒的..食之有餘~ 開胃涼拌菜清清爽脆好入口... <3 蒜辣菜心最對味!

份量6人份 烹調時間30分鐘

食材

綠花椰菜心 1 份
蒜瓣 數 顆
紅辣椒 適 量
鹽 (抓醃用) 酌 量
醬油 . 白醋 酌 量
冰糖 酌 量
香油 適量
  • 1主要材料: 綠花椰菜心.蒜瓣.紅辣椒
  • 2拌入調味料: 辣椒末.蒜末.醬油.白醋.冰糖.香油..酌量加入
  • 3醃漬入冰箱靜置30分後...即有香脆菜心可食用喔!
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小撇步

ps . 菜心加鹽抓醃使之軟嫩後.再將鹹水瀝掉後序作調味靜置手續!

2015/02/26 發表 2,589 瀏覽

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