細兒 <3 蒜辣涼拌菜心
又是花椰菜盛產期~煮的. 炒的..食之有餘~ 開胃涼拌菜清清爽脆好入口... <3 蒜辣菜心最對味!
食材
綠花椰菜心
1 份
蒜瓣
數 顆
紅辣椒
適 量
鹽 (抓醃用)
酌 量
醬油 . 白醋
酌 量
冰糖
酌 量
香油
適量
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1 主要材料: 綠花椰菜心.蒜瓣.紅辣椒 -
2 拌入調味料: 辣椒末.蒜末.醬油.白醋.冰糖.香油..酌量加入
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3 醃漬入冰箱靜置30分後...即有香脆菜心可食用喔!
小撇步
ps . 菜心加鹽抓醃使之軟嫩後.再將鹹水瀝掉後序作調味靜置手續!
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