涼拌菜心

2016/04/19 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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A菜心爽脆又不硬口,很適合涼拌來吃清脆又甜真的很棒!

食材 (2 人份 20 分鐘

A菜心 3條約400g
塩巴 1/2T
醃漬料:
冰糖 1T
塩巴 1/4t
辣椒油 1t
香油 1t
  • 1 菜心去皮切約3cm長度加塩巴醃漬至少1小時,以冷開水沖洗掉多餘塩份瀝乾備用
  • 2 加入醃漬料拌勻冷藏1晚即可
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小撇步

辣椒油是我自製的⋯辣椒末+少許塩巴 油燒熱淋上拌勻放涼冷藏封存
沒辣椒油也可直接加入辣椒片或不加辣

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