肉桂蘋果奶油蛋糕
肉桂這香草，人們對它是好惡兩極，而喜愛的人就獨獨愛它濃郁個性的香味，切塊撒上肉桂糖的蘋果奶油蛋糕，再配杯熱紅茶，真是讓人歡呼地上天堂＾＾
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食材
無鹽奶油
120g
細砂糖
100g
雞蛋
120g
低筋麵粉
120g
無鋁泡打粉
1小匙
檸檬汁
1大匙
蘋果
適量
肉桂糖
適量
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120*20cm蛋糕模鋪上白報紙; 烤箱預熱170度
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2將室溫軟化的無鹽奶油與細砂糖用電動攪拌器攪拌至變白
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3將打散的蛋液分4~5次慢慢加入，每加入一次都要攪拌均勻再加入下一次，即成鬆發的奶油糊
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4將過篩的低筋麵粉、泡打粉加入拌勻。再將檸檬汁倒入並拌勻。最後將麵糊倒入蛋糕模中並略抹平
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5將蘋果分切4份去蒂後，再片薄片。將蘋果片擺在步驟4的麵糊上;再依喜愛的量撒上肉桂糖
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6放入預熱170度烤箱烤25min至竹籤刺入不沾黏即可
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7出爐後，脫模並撕開四周白報紙，稍降溫後再撕除底部白報紙。
小撇步
[肉桂糖]做法：肉桂1/3小匙與細砂糖1小匙拌勻即可
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