鐵板燒洋蔥蠔

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簡單好味道,新手入門菜!
關係我《大小姐二少奶》
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份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

十隻
洋蔥 一個
大葱 一條
蠔油 二湯匙
白胡椒粉 少量
白酒 15毫升
鹽、糖 少量
  • 1蠔先解凍後才用水清洗,抺乾後用少量白胡椒粉調味。
  • 2洋蔥及大葱切絲,燒熱鐵板才下油炒香洋蔥,加少許鹽調味。
  • 3洋蔥炒至半熟才放蠔,加酒、糖及蠔油在鐵板輕輕的炒。
  • 4當蠔煮熟後熄火加入葱段便完成。
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小撇步

-急凍蠔容易清洗,鮮蠔用生粉淸洗乾淨。
-用米酒/紅酒亦可。

2015/02/20 發表 3,656 瀏覽

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