鐵板燒洋蔥蠔
食材
蠔
十隻
洋蔥
一個
大葱
一條
蠔油
二湯匙
白胡椒粉
少量
白酒
15毫升
鹽、糖
少量
-
1 蠔先解凍後才用水清洗，抺乾後用少量白胡椒粉調味。
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2 洋蔥及大葱切絲，燒熱鐵板才下油炒香洋蔥，加少許鹽調味。
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3 洋蔥炒至半熟才放蠔，加酒、糖及蠔油在鐵板輕輕的炒。
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4 當蠔煮熟後熄火加入葱段便完成。
小撇步
-急凍蠔容易清洗，鮮蠔用生粉淸洗乾淨。
-用米酒/紅酒亦可。
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