(2分鐘快速年菜)香煎烏魚子之年年有餘
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每年的這個時節就是烏魚子料理登場的時刻~
只需兩分鐘就可以完成這道貴氣又簡單年菜囉~
份量
6
人份
時間
5
分鐘
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1待烏魚子退凍,將表層薄膜撕掉
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2準備平底鍋,倒入油後,以中小火熱鍋
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3待油溫略高後,將烏魚子平放入鍋內煎1分鐘,翻面再煎1分鐘(不要超過2分鐘),即可起鍋囉~
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4待烏魚子稍涼即可切斜片,蒜苗洗淨擦乾後也切斜片,稍加擺盤,就可以華麗的上菜啦~
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5也可以將烏魚子平鋪在炒飯上,就成了道地的烏魚子炒飯囉~
小撇步
好吃秘訣:
一定要是油熱了才將烏魚子放入鍋中喔~
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