(2分鐘快速年菜)香煎烏魚子之年年有餘 每年的這個時節就是烏魚子料理登場的時刻~ 只需兩分鐘就可以完成這道貴氣又簡單年菜囉~

(2分鐘快速年菜)香煎烏魚子之年年有餘


黃靜如
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每年的這個時節就是烏魚子料理登場的時刻~

只需兩分鐘就可以完成這道貴氣又簡單年菜囉~

份量
6 人份
時間
5 分鐘
食材
1片
1大匙
1根
  • 1
    待烏魚子退凍,將表層薄膜撕掉
  • 2
    準備平底鍋,倒入油後,以中小火熱鍋
  • 3
    待油溫略高後,將烏魚子平放入鍋內煎1分鐘,翻面再煎1分鐘(不要超過2分鐘),即可起鍋囉~
  • 4
    待烏魚子稍涼即可切斜片,蒜苗洗淨擦乾後也切斜片,稍加擺盤,就可以華麗的上菜啦~
  • 5
    也可以將烏魚子平鋪在炒飯上,就成了道地的烏魚子炒飯囉~
小撇步

好吃秘訣:
一定要是油熱了才將烏魚子放入鍋中喔~

2015/02/18 發表 8,213 瀏覽
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