煎烏魚子(年菜)

1 說明食材如上。

2 先泡30分鐘後用牙籤把外面薄膜取出。

3 下油鍋煎正反面。

4 勿煎太熟切會斷，煎15分鐘取出。把它取出切薄片，大蒜切片，水梨削皮切片，小蕃茄裝飾擺盤。

5 "烏魚子"年菜完成。