麻婆魚片
麻婆魚片
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非常簡單又好吃^^
份量
2
人份
食材
鯛魚肉
1大片
麻婆醬
適量
水
少量
蔥
適量
-
1魚肉稍為沖洗後，切約2公分斜片，一鍋水蓋過魚片，水煮變白後起鍋。
-
2拿另一乾鍋，倒淺淺的水，加入適量麻婆醬（我挖1大匙又半），開小火，攪和均勻，把魚一片一片放進鍋裡舖平，讓魚片都有巴到醬汁，煮到有點收乾，放蔥段，再悶一下讓蔥軟，完成。
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小撇步
我先前水煮沒任何去腥的動作，老公覺得有些些腥味，可以試試在水煮的時候放1~2片薑，腥味應該會淡一些。