Chang WanChing 42 食譜 65 粉絲 追蹤 麻婆魚片 描述 非常簡單又好吃^^ #家常食材 #海鮮 #魚類 117 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 食材 鯛魚肉 1大片 麻婆醬 適量 水 少量 蔥 適量 步驟 魚肉稍為沖洗後,切約2公分斜片,一鍋水蓋過魚片,水煮變白後起鍋。 拿另一乾鍋,倒淺淺的水,加入適量麻婆醬(我挖1大匙又半),開小火,攪和均勻,把魚一片一片放進鍋裡舖平,讓魚片都有巴到醬汁,煮到有點收乾,放蔥段,再悶一下讓蔥軟,完成。 小撇步 我先前水煮沒任何去腥的動作,老公覺得有些些腥味,可以試試在水煮的時候放1~2片薑,腥味應該會淡一些。 4,783 瀏覽 2015/02/18 發表