麻婆秋葵豆腐

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份量2人份

食材

嫩豆腐 一小盒
豬絞肉 1兩
秋葵 8根(隨意)
1瓣
2片
麻婆醬 適量
豬絞肉醃料
薄鹽醬油 1小匙
香油 1小匙
白胡椒粉 少許
  • 1 豬絞肉醃個10分鐘。 嫩豆腐包裝不拆,放常溫。 秋葵切片或塊、蒜頭切末、薑切末。
  • 2 鍋裡加些水,再加少量橄欖油,加熱至冒煙就把薑末、蒜末放下去,香氣出來後放絞肉炒散之後,再放秋葵拌炒一下就可以加些麻婆醬,攪拌均勻,試鹹淡,就差不多可以起鍋了。
  • 3 嫩豆腐的水瀝乾,倒放盤子上,不用切,把作法2舖在嫩豆腐上,完成。
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2015/03/31 發表 1,259 瀏覽

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