麻婆秋葵豆腐
份量
2
人份
-
1豬絞肉醃個10分鐘。 嫩豆腐包裝不拆，放常溫。 秋葵切片或塊、蒜頭切末、薑切末。
-
2鍋裡加些水，再加少量橄欖油，加熱至冒煙就把薑末、蒜末放下去，香氣出來後放絞肉炒散之後，再放秋葵拌炒一下就可以加些麻婆醬，攪拌均勻，試鹹淡，就差不多可以起鍋了。
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3嫩豆腐的水瀝乾，倒放盤子上，不用切，把作法2舖在嫩豆腐上，完成。
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