Chang WanChing 42 食譜 65 粉絲 追蹤 麻婆秋葵豆腐 #家常食材 #豆製品 51 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 食材 嫩豆腐 一小盒 豬絞肉 1兩 秋葵 8根(隨意) 蒜 1瓣 薑 2片 麻婆醬 適量 豬絞肉醃料 薄鹽醬油 1小匙 香油 1小匙 白胡椒粉 少許 步驟 豬絞肉醃個10分鐘。 嫩豆腐包裝不拆,放常溫。 秋葵切片或塊、蒜頭切末、薑切末。 鍋裡加些水,再加少量橄欖油,加熱至冒煙就把薑末、蒜末放下去,香氣出來後放絞肉炒散之後,再放秋葵拌炒一下就可以加些麻婆醬,攪拌均勻,試鹹淡,就差不多可以起鍋了。 嫩豆腐的水瀝乾,倒放盤子上,不用切,把作法2舖在嫩豆腐上,完成。 2,640 瀏覽 2015/03/31 發表