年節必備甜食 香脆花生糖

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每到年節甜食便是各家庭所必備的,香脆花生糖當然也就成為大家喜歡的點心,自己DIY花生糖 健康好吃重點是保證不黏牙。

♡花生糖可說是春節泡茶聊天必備品呀♡

份量10人份以上 烹調時間60分鐘

食材

生花生 2斤
水飴麥芽 1杯
黑糖(粉) 3大匙
白砂糖 3大匙
1杯
鹽巴 1小匙
  • 1 買回來的花生先鋪於平盤挑去雜豆,並使用清水洗滌一下並擦乾放於一旁待用
  • 2 起鍋放入油,加入水麥芽糖、白砂糖、鹽、花生,以中小火翻炒約20分鐘
  • 3 等到花生發出響聲,糖漿呈絲,花生聚合成小堆時即可熄火
  • 4 將花生倒入長方鐵盤,壓平厚度約1-2粒花生高為佳,再以飯勺壓實
  • 5 趁熱以刀子切小塊,放至溫涼即可包裝或收納。
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2015/02/17 發表 1.0 萬 瀏覽

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