百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Light
Light
7 食譜 29 粉絲

炒花生糖

炒花生糖

描述

每到過年前必做的點心！

13 說讚

份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 1.花生仁先挑過有發芽的壞豆 2.剩下的材料先秤好備用 家裡買的是80%水飴，比較稀比較好倒；用其他比例水飴亦可（炒好的顏色會比較深色）

    1.花生仁先挑過有發芽的壞豆 2.剩下的材料先秤好備用 家裡買的是80%水飴，比較稀比較好倒；用其他比例水飴亦可（炒好的顏色會比較深色）

  • 1.鍋內依次放入油、水飴、白砂糖、鹽，加入花生，用中小火慢慢拌炒 2.開火後就開始計時，通常約25分鐘左右可完成

    1.鍋內依次放入油、水飴、白砂糖、鹽，加入花生，用中小火慢慢拌炒 2.開火後就開始計時，通常約25分鐘左右可完成

  • 油溫升高後會慢慢蓋過花生，繼續拌炒

    油溫升高後會慢慢蓋過花生，繼續拌炒

  • 拌炒到花生熟度差不多（約20分鐘），加入芝麻續炒3-5分鐘

    拌炒到花生熟度差不多（約20分鐘），加入芝麻續炒3-5分鐘

  • 要確認花生熟度，可以看脫膜的花生顏色判斷

    要確認花生熟度，可以看脫膜的花生顏色判斷

  • 1.趁熱濾油撈出放到舖了烘焙紙的鐵盤攤平，切成一口大小 2.食譜份量可以完成三個鐵盤（約27*33*2公分） 3.花生糖的厚度約1.5顆花生

    1.趁熱濾油撈出放到舖了烘焙紙的鐵盤攤平，切成一口大小 2.食譜份量可以完成三個鐵盤（約27*33*2公分） 3.花生糖的厚度約1.5顆花生

  • 等糖的溫度降到手可以摸的程度，就可分裝到容器內保存

    等糖的溫度降到手可以摸的程度，就可分裝到容器內保存

3,808 瀏覽
avatar
Light 7 食譜 29 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
Driver 甘丹茶壺

Driver 甘丹茶壺

單手泡茶 不需開蓋 方便回沖

限時優惠中，來去逛逛>
德國 BAMOUSSE 蒸氣氣炸烤箱

德國 BAMOUSSE 蒸氣氣炸烤箱

蒸氣烘烤 15L容量 16大菜單

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒麵 白菜滷 涼拌小黃瓜 炒飯 蕃茄燉牛肉 湯 杏鮑菇 小黃瓜 地瓜 瓜仔肉 娃娃菜 豆腐 早餐 馬鈴薯燉肉 台式泡菜 四季豆 茄子 花椰菜 高麗菜飯 粽子 櫛瓜 菠菜 鮭魚 香菇雞湯 南瓜 雞肉 馬鈴薯 麻婆豆腐 雞湯 金針菇 糖醋排骨 滷肉 雞胸肉 排骨 三杯雞 蒸蛋 番茄炒蛋 高麗菜 家常菜 雞蛋豆腐 義大利麵 餅乾 酸辣湯 糖葫蘆 湯麵 打拋豬 低脂高蛋白 番茄 玉米濃湯 竹筍