醬燒富貴紅蝦


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這次美式賣場的冷凍天使紅蝦比去年便宜,可以試試不同的食材與料理方式,讓蝦子的料理方式有多種選擇。老一輩總說,年要過完元宵才結束,就讓全身披掛紅袍的紅蝦,祝大家好運滿滿一整年~~❤

食材

9~12隻
5片
2支
調味料
2.5T
3T
2T
4T
  • 蝦剪鬚、尖刺、腹足及去腸泥備用。

    蝦剪鬚、尖刺、腹足及去腸泥備用。

  • 薑切片,蔥切段(分蔥白與蔥綠2部分)。

    薑切片,蔥切段(分蔥白與蔥綠2部分)。

  • 鍋中放些許油,將薑片與蔥白爆香。

    鍋中放些許油,將薑片與蔥白爆香。

  • 再將蝦放入拌炒一下,加入醬汁後中小火將蝦炒熟及醬汁微收乾,最後加入蔥綠即可。(因天使紅蝦肉質厚,所以至少燒5分鐘較佳)

    再將蝦放入拌炒一下,加入醬汁後中小火將蝦炒熟及醬汁微收乾,最後加入蔥綠即可。(因天使紅蝦肉質厚,所以至少燒5分鐘較佳)

小撇步

1.解說茶匙(小匙)=t。大匙=T
2.如果使用其他的蝦種,烹調時間可減短。

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留言

共 1 則
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  • 林美華
    林美華
    請問調味料中的味,是味霖嗎?謝謝!

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