醬燒富貴紅蝦
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這次美式賣場的冷凍天使紅蝦比去年便宜，可以試試不同的食材與料理方式，讓蝦子的料理方式有多種選擇。老一輩總說，年要過完元宵才結束，就讓全身披掛紅袍的紅蝦，祝大家好運滿滿一整年~~❤
食材
天使紅蝦
9~12隻
薑片
5片
蔥
2支
調味料
甜麵醬
2.5T
米酒
3T
味
2T
水
4T
-
1蝦剪鬚、尖刺、腹足及去腸泥備用。 -
2薑切片，蔥切段(分蔥白與蔥綠2部分)。
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3鍋中放些許油，將薑片與蔥白爆香。
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4再將蝦放入拌炒一下，加入醬汁後中小火將蝦炒熟及醬汁微收乾，最後加入蔥綠即可。(因天使紅蝦肉質厚，所以至少燒5分鐘較佳)
小撇步
1.解說茶匙（小匙）＝t。大匙＝T
2.如果使用其他的蝦種，烹調時間可減短。
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