醬燒富貴紅蝦

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這次美式賣場的冷凍天使紅蝦比去年便宜,可以試試不同的食材與料理方式,讓蝦子的料理方式有多種選擇。老一輩總說,年要過完元宵才結束,就讓全身披掛紅袍的紅蝦,祝大家好運滿滿一整年~~❤

食材

天使紅蝦 9~12隻
薑片 5片
2支
調味料
甜麵醬 2.5T
米酒 3T
2T
4T
  • 1 蝦剪鬚、尖刺、腹足及去腸泥備用。
  • 2 薑切片,蔥切段(分蔥白與蔥綠2部分)。
  • 3 鍋中放些許油,將薑片與蔥白爆香。
  • 4 再將蝦放入拌炒一下,加入醬汁後中小火將蝦炒熟及醬汁微收乾,最後加入蔥綠即可。(因天使紅蝦肉質厚,所以至少燒5分鐘較佳)
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小撇步

1.解說茶匙(小匙)=t。大匙=T
2.如果使用其他的蝦種,烹調時間可減短。

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2015/03/03 發表 3,739 瀏覽

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