年年慶有魚 簡單版 『淬釀開運年菜』

佳雯的愛妻便當
376 食譜 3,113 粉絲

描述

每年準備年菜對於媳婦來說.真的是一件很累人的事情.所以把它簡單化了.又可以吃到餐廳級的年菜料理.對於現在忙碌的職業婦女真的是一大福音啊!!

使用淬釀醬油露靜岡鰹魚.清蒸15分鐘就可完成的年年慶有魚~

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

一條
一盒
8朵
3根
1根
1個
5-6片
適量
3小匙
1小匙
1大匙
1小匙
1小匙

步驟

  • 備料~新鮮鱸魚請魚販把肉和骨頭分開.回家直接料理就可以囉!乾香菇浸泡3-4個鐘頭.備用即可~

    備料~新鮮鱸魚請魚販把肉和骨頭分開.回家直接料理就可以囉!乾香菇浸泡3-4個鐘頭.備用即可~

  • 豆腐切片.鋪底~

    豆腐切片.鋪底~

  • 鱸魚切片.鋪在豆腐上

    鱸魚切片.鋪在豆腐上

  • 香菇和筍片夾在魚片中間.間隔夾著...

    香菇和筍片夾在魚片中間.間隔夾著...

  • 灑上些許鹽巴+米酒去魚腥味.上面放上薑片和蔥.一起用大火蒸10-15分鐘(時間視每條魚大小做調整)

    灑上些許鹽巴+米酒去魚腥味.上面放上薑片和蔥.一起用大火蒸10-15分鐘(時間視每條魚大小做調整)

  • 蒸好了魚湯汁倒入平底鍋中.加入鰹魚露.味霖.香油

    蒸好了魚湯汁倒入平底鍋中.加入鰹魚露.味霖.香油

  • 放入蔥.蒜.薑絲 拌炒一下

    放入蔥.蒜.薑絲 拌炒一下

  • 炒好的醬料淋在蒸好的魚上.就完成了一道簡單的~~年年慶有魚~~不需要太多時間就可完成的年菜料理喔!!

    炒好的醬料淋在蒸好的魚上.就完成了一道簡單的~~年年慶有魚~~不需要太多時間就可完成的年菜料理喔!!

小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好
淬釀你的甘‧露‧之‧味 !更多食譜,請到「淬釀 開運食譜大募集」
http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_cnydishes

2,635 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
佳雯的愛妻便當
376 食譜 3,113 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

鹽水雞 鳳梨 香菇雞湯 紅燒獅子頭 櫻花蝦 米餅 麻油雞 蘿蔔糕 糖醋魚 東坡肉 桂圓紅棗茶 紅燒牛肉 雪q餅 燉牛肉 鱸魚 蝦子 蒜頭雞 滷豬腳 泡菜鍋 梅子酒 牛排 豬腳 滴雞精 蒜頭雞湯 水餃 砂鍋魚頭 紅豆湯 發糕 鴨賞 羊肉爐 雞胸肉 鳳梨蝦球 脆皮燒肉 米糕 回鍋肉 馬鈴薯燉肉 鮭魚 潤餅 紅燒肉 部隊鍋 新餐肉 滷味 壽喜燒 薑母鴨 糖醋排骨 新豬肉 梅干扣肉 植物肉 石斑魚 刈包