(超快速+超簡單) 薑汁燒肉

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下班回家沒時間做菜,大概是一般人很常遇到的問題,今天這道薑汁燒肉,快速又簡單,只要幾個步驟,10分鐘內,你也能端出日本食堂等級的薑汁燒肉。
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份量1人份 烹調時間10分鐘

食材

豬肉片 150g
醬料
薑泥 1大匙
醬油 2.5大匙
味醂 2大匙
1小匙
米酒 1大匙
蒜泥 0.5小匙
3大匙
  • 1首先把豬肉片與醬料混合,並醃製10~15分鐘。(如果不想醃,可以在混均勻後直接進行下一個步驟。)
  • 2起油鍋,將豬肉下鍋拌炒。
  • 3等豬肉熟透,醬汁也減少後,就可準備起鍋。
  • 4起鍋後,依照個人喜好放上配菜即可。是不是簡單到讓人無法相信,快點試試看吧。
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小撇步

豬肉可醃可不醃,因為醬汁味道夠且豬肉片也不厚,直接炒還是能入味;如果有醃肉可以利用空檔準備配菜節省配菜。
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肉剛下鍋不用急著翻炒,可以讓肉充分受熱後再翻動它。
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醬油品牌鹹度不同,請自行調整醬油的比例。

2015/02/06 發表 16.5 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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請問是柴魚醬油,還是一般醬油就好??

1 年前