- 因此戴上手套來處理芋頭
- 將芋頭連皮直接燙煮後，再進行料理處理
PS：小心在削皮時碰到黏液而手癢，據說可將手泡在鹽水中清洗，有助減緩不適。
芋頭
芋頭的料理多樣化，可做成芋頭糕、芋泥球、芋圓等等各式各樣的芋頭食譜。芋頭的營養成份中含高量的膳食纖維，可增加飽足感；芋頭有加速膽固醇代謝，促進腸胃蠕動的功效，芋頭還有延緩血糖上升，幫助糖尿病患控制血糖的保健功效哦！
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電鍋蜜芋頭（不失敗版）
viola料理師蜜芋頭的成功關鍵在於下列幾點， 1.芋頭的選擇，差不多尺寸的芋頭請選擇重量較輕的，這樣口感比較鬆！ 2.還有切塊的時候，用滾刀的方...
食材：芋頭（約450g)、水、米酒、糖
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鹹蛋黃芋泥球
廚房女漢子Rita's這一味是台灣的古早味,有些店家還會放肉鬆!!酥脆的外皮包裹著香甜芋泥再搭上淡淡鹹味的鹹蛋黃~總是忍不住一顆接一顆....... 歡...
食材：芋頭（約1公斤）、鹹蛋黃、二砂糖 (紅砂糖)、太白粉、鹽、麵包粉、五香粉、白胡椒粉、沙拉油或奶油或豬油
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ㄚ芬的小廚房--芋仔冰(小時候的味道)
芬姐幸福廚房（幸福2+2）芋仔冰是我們小時候最流行的冰點，而現在市面上冰淇淋的品牌多到數不完，漸漸的樸實又好吃的芋仔冰就被比下去了，既然市面上買不到了古早味...
食材：蒸熟芋頭、水、細砂糖、太白粉
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古早味‧芋頭牛奶冰
貓奴の食旅玩味真材實料的芋頭冰味道非常濃郁，作法又簡單，真是「凍」人心弦的好滋味呢
食材：芋頭、牛奶、砂糖 (視個人口味斟酌)、水(電鍋外鍋用)
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奶香芋頭鴨
fifisculinarylab柔嫩的鴨腿加上吸收所有食材精華的綿密芋頭,美好的滋味讓人忍不住要扒上好幾碗白飯呢！ 追蹤我的Ig：#fifisculinarylab
食材：去骨鴨腿、芋頭、紅蔥頭、牛奶、高湯、香菜、鹽及白胡椒
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芋頭甜湯(簡易電鍋版)
sandra宅在家的幸福料理芋頭是可以多樣式烹調的好食材 蒸炸燉炒皆適合 我個人喜愛吃甜芋頭湯 冬天熱熱的喝 夏天冰涼後在食用 都很棒 只要放入電鍋 簡易又快...
食材：芋頭、紅砂糖
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芋圓
Lai Ling九份的芋圓,在家也可以輕鬆做,適合在酷熱的夏天搭配紅豆湯或刨冰一起食用了: )
食材：芋頭、地瓜粉、白砂糖、水、太白粉
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黃金芋頭煎餅
Chin的手作廚房料理現在正是芋頭盛產的季節，我們不妨來試試這道簡單、營養又美味的芋頭料理~~在煎到快起鍋時，廚房裡撲鼻而來的芋頭香一定讓你垂涎三尺，趕...
食材：芋頭、雞蛋、太白粉(地瓜粉)、鹽、砂糖、白胡椒粉
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只需攪拌就能完成[綿綿甜甜蜜芋頭]
catmint[catmint小料理] 真的很簡單，只需要小心爐火並且不停攪拌就能完成 :) [Love Catmint 薄荷貓。手作好時光]...
食材：檳榔心芋、糖、熱水
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芋頭粿
Chiayu Chang在家也可以簡單做的芋頭粿！ 是傳統的台南小吃！
食材：芋頭中型、絞肉、醬油、糖、醬油膏、太白粉、地瓜粉
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芋頭炒牛肉
唐安麒超猛瘦身食譜「芋頭炒牛肉」傳統上這道菜是用白芋莖來煮，不過白芋莖並不常見，用芋頭代替一樣美味。芋頭營養豐富和低熱量，更有降血壓的功效；牛肉則含...
食材：材料、牛肉片、芋頭（切條）、洋蔥（切塊）、椰漿、碎花生米、蒜茸、葡萄籽油、調味料、魚露、糖／咖喱粉、辣椒（去籽切碎）、香茅（切碎）
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原味香芋麵包
Mia的廚房實驗手作的樂趣就是可以依自己的想法和需求做自己想要的食物！ 今天想吃很多很多芋泥，就放很多很多餡； 芋泥熱量太高？那就換個方式不加奶油...
食材：高筋麵粉、速發酵母、原味優格、低筋麵粉、雞蛋、白糖、無鹽奶油、鹽、芋頭
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家常菜-芋頭排骨菇湯
『小葉的灶咖』我愛芋頭，做這一道電鍋料理~芋頭炸過後的香氣煮湯真的是沒話說~
食材：芋頭、沙拉油、排骨、雪白菇、雞精粉、鹽、水、蔥花
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荔浦扣肉
Blade Ling的家常食坊荔浦乃一地名也，想傳該地出產的芋頭鬆軟好吃個頭大！！ 可當年節宴客菜
食材：五花肉、芋頭
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香芋椰奶西米露
Natalie H. F. Ng這個甜品有一股魔力，能輕易俘虜人的心。不管是亞洲口味的年青人，還是純西式味蕾的英國老人家，都給予香芋椰奶西米露高度的讚賞。 其實，...
食材：芋頭、西米、冰糖、椰奶、水
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蜜芋頭&椰汁西米露
Money's mon的雜炊筆記不囉嗦~ 夏天就是要來這味辣~
食材：芋頭、二砂糖、米酒、西谷米、椰漿、煉乳
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芋頭蔬菜瘦肉粥
欣蒂小廚娘油蔥爆香肉與香菇，高湯則加入洋蔥、芹菜、蘿蔔熬煮，滿滿的芋頭與白飯吸取湯汁精華!!所有的營養都在裏頭了!!
食材：白飯、芋頭、香菇、芹菜末、芹菜、洋蔥、紅蘿蔔、黑木耳、杏鮑菇、油蔥、蒜末、蝦米、肉絲
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香鬆芋頭粿
毛媽媽私房菜香鬆的芋頭粿是下午茶的美味點心 一直都覺得傳統的糕點好像很難做 其實沒有想像中的難啦 只是要花一點時間去準備而以
食材：芋頭、水磨再來米粉、紅蔥頭切碎、小蝦米、香菇切小丁、醬油
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