古早味‧芋頭牛奶冰

Jenny‧食旅玩味生活札記
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描述

真材實料的芋頭冰味道非常濃郁,作法又簡單,真是「凍」人心弦的好滋味呢

步驟

  • 芋頭去皮、洗淨後擦乾切成薄片。

    芋頭去皮、洗淨後擦乾切成薄片。

  • 將作法1的芋頭片放入電鍋中,外鍋加入2杯水,按下開關煮至開關跳起,再燜約5分鐘。

  • 取出作法2蒸熟的芋頭放進果汁機裡,再加入糖、鮮奶攪打約一分鐘。

    取出作法2蒸熟的芋頭放進果汁機裡,再加入糖、鮮奶攪打約一分鐘。

  • 倒入容器裡或製冰盒中,放進冷凍至結凍凝固。

    倒入容器裡或製冰盒中,放進冷凍至結凍凝固。

  • 食用時倒扣取出切塊即可 (使用製冰盒不須切塊)。※容器背朝上沖水,再把芋頭冰倒扣到砧板上切成小方塊。

小撇步

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  • Wu Ava
    Wu Ava

    請問如何脱膜?

  • Kim Phea
    Kim Phea

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