古早味‧芋頭牛奶冰

真材實料的芋頭冰味道非常濃郁,作法又簡單,真是「凍」人心弦的好滋味呢

食材
芋頭
750g
牛奶
750g
砂糖 (視個人口味斟酌)
300g
水(電鍋外鍋用)
2杯
  • 1
    芋頭去皮、洗淨後擦乾切成薄片。
  • 2
    將作法1的芋頭片放入電鍋中,外鍋加入2杯水,按下開關煮至開關跳起,再燜約5分鐘。
  • 3
    取出作法2蒸熟的芋頭放進果汁機裡,再加入糖、鮮奶攪打約一分鐘。
  • 4
    倒入容器裡或製冰盒中,放進冷凍至結凍凝固。
  • 5
    食用時倒扣取出切塊即可 (使用製冰盒不須切塊)。※容器背朝上沖水,再把芋頭冰倒扣到砧板上切成小方塊。
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討論共 2 則

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請問如何脱膜?

2 years ago
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Delicious.

3 years ago