只需攪拌就能完成[綿綿甜甜蜜芋頭]

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[catmint小料理]
真的很簡單,只需要小心爐火並且不停攪拌就能完成 :)

[Love Catmint 薄荷貓。手作好時光]
踩著縫紉機享受這美好的時光。
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食材

檳榔心芋 1顆
7大匙
熱水 適量
  • 1 先將芋頭洗淨,可用小刷子刷洗上頭的灰塵泥土。
  • 2 將芋頭切塊,示範的芋頭切比較大塊,其實我喜歡切小塊一點,我喜歡半胡掉的口感。
  • 3 加入砂糖,可搖晃鍋子讓砂糖裹住芋頭。煮一壺熱水備用。
  • 4 千萬不要加水,直接上爐火以中火開始煮。
  • 5 過程中需不時攪拌,再蓋上鍋蓋,不久就會開始甜得冒泡。
  • 6 待煮到糖已經濃稠到快不見了,倒入熱水蓋住芋頭。
  • 7 煮到芋頭軟透至你喜歡的口感即可關火。
  • 8 可口的[綿綿甜甜蜜芋頭]完成囉!
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小撇步

*要不時的攪拌以免焦掉。
*不先加水可讓糖蜜進到芋頭裡,芋頭變的甜蜜蜜。
*建議熱水蓋過食材即可,這樣要加牛奶變成芋頭牛奶,或是加進剉冰,味道都不會變淡,若喜歡純粹的芋頭湯只要加些冰水就是可口的芋頭甜湯了 :)

2015/06/23 發表 1.6 萬 瀏覽

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