- 因此戴上手套來處理芋頭
- 將芋頭連皮直接燙煮後，再進行料理處理
PS：小心在削皮時碰到黏液而手癢，據說可將手泡在鹽水中清洗，有助減緩不適。
芋頭
芋頭的料理多樣化，可做成芋頭糕、芋泥球、芋圓等等各式各樣的芋頭食譜。芋頭的營養成份中含高量的膳食纖維，可增加飽足感；芋頭有加速膽固醇代謝，促進腸胃蠕動的功效，芋頭還有延緩血糖上升，幫助糖尿病患控制血糖的保健功效哦！
找更多「芋頭」：
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冰糖暖芋/ 台灣傳統甜點芋泥
詩房菜MiNi Kitchen人生一定有一道菜，不管你走到哪裡，只要是那間餐廳有，你就一定必點。 秋天是適合吃芋頭的季節，這個時候的芋頭鬆綿軟潤，加上冰糖的恬潤...
食材：大甲芋頭、小冰糖、桂花醬、水、鹽
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芋香椒塩松板豬
Chuan-Nu Lien鹹香，下酒菜的好選擇哦！ 部落格： http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/301764779
食材：松板豬、芋頭、節瓜、紅蘿蔔、蒜、塩、胡椒粉
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南瓜芋泥椰絲花麵包~直接法
安將華最近愛上加南瓜，烤出來的顏色好看，麵包柔軟也養生。芋泥加椰絲，很香很對味，做成花兒造型，真像一朵朵金黃的花兒，我會像兒時玩數花朵的...
食材：芋泥、椰絲、全蛋液、杏仁角、高筋粉、低筋粉、速發酵母、白砂糖、鹽、奶粉、南瓜泥、蛋、水、無水奶油
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芋泥土司
扎赫拉的廚房好時光家人就是愛吃芋頭，自己做芋泥，做成芋泥土司，而這次的土司，我加了湯種，所以非常柔軟好吃。
食材：A: 高筋麵粉、A: 低筋麵粉、A: 細砂糖、A:鹽、A: 快速乾酵母、A: 全蛋、B: 水、B: 湯種、B: 植物油、C:【 湯種】高筋麵粉、C:【 湯種】水、D: (芋泥餡) 芋頭、D: (芋泥餡) 白砂糖、D: (芋泥餡) 植物油、12兩土司模型、(塗抹土司) 全蛋
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芋頭米粉湯
小米熊有芋頭香氣加上蛤蜊鮮甜的湯頭,搭上米粉與鬆棉的芋頭,吃起來格外有幸福感!
食材：米粉、芋頭、蛤蜊、肉絲、紅蘿蔔、黑木耳、蝦米、乾香菇、胡椒粉、醬油、高湯(沒有高湯也可以用水取代)
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芋籤粿
台灣愛買芋籤粿 台灣的夜市多小吃更多 鹽酥雞滷味攤~~門庭若市 其中有一項[芋籤粿]幾乎個個都會挑選 帶點微甜與芋頭香 吃來軟Q軟Q 沒有...
食材：芋頭、蕃薯粉、馬鈴薯粉、糖、溫水
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黑糖芋泥捲
Jane's Homemade用營養的黑糖做成健康的老麵饅頭，再加噴香的芋泥餡，讓人一下就嗑掉一個。嗝~
食材：芋頭、糖粉、無鹽奶油、老麵、中筋麵粉、速發酵母、黑糖、水、植物油
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古早味~炸芋頭地瓜簽
cooking mommy小時候常常吃.懷念這味道.酥酥脆脆的一口接一口
食材：地瓜、芋頭、麵粉、蛋、糖、水
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薑汁味噌牛肉燉芋頭
fifisculinarylab這是一道極具日式家庭風味的燉菜,樸實的外表下有著討喜的鹹甜滋味,搭配白飯一同享用,讓人好有滿足感～ 追蹤我的Ig：#fifiscu...
食材：去皮芋頭、牛小排火鍋片、米酒、味噌、黃砂糖、熱開水、味醂、食用油、薑泥
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芋泥慕斯
忘憂草芋泥慕斯免烤箱簡單方便~ 濃濃芋泥香搭配著打發的鮮奶油變成滑順綿密好滋味~
食材：芋泥、鮮奶、吉利丁片、細砂糖、鮮奶油、消化餅乾、無鹽奶油
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芋頭銀耳湯
莎莎的手作幸福料理滑溜的銀耳與蜜芋頭的組合, 再添加紅棗與枸杞與米酒提香 養身甜湯, 簡簡單單就可以製作完成囉
食材：芋頭、銀耳(白木耳)、水、冰糖、紅棗、枸杞、米酒
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香脆芋條
Alice間中油炸一下，雖然罪惡感重，但吃起來真的很香。
食材：芋頭、天婦羅炸粉、水、香茅椒鹽、油
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南瓜芋泥麵包~湯種法
安將華南瓜營養含量豐富，可食、可飯、可菜、可葯，是重要瓜類，這次用南瓜泥帶替一部分水分，加上芋泥用湯種做法，做好的麵包，只有一句話可以形...
食材：湯種、南瓜泥、冰牛奶、全蛋、白砂糖、奶粉、高筋粉、速發酵母、鹽、無鹽奶油、水、全蛋液、杏仁粒
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芋泥做法
安將華芋頭的料理多樣化，可做成各式中式糕點小點心，我最愛吃芋泥，可以變化很多點心出來喔！
食材：大甲芋頭、無鹽奶油、二砂糖、鮮奶
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❤香芋燒雞❤
美魔女Jolyn平常下飯的料理有很多，其實芋頭可以用來做出很棒的下飯料理唷。 而且簡單的超乎想像，好吃也超乎想像 芋頭的香、雞肉的醬香。。。。真的...
食材：棒棒腿、芋頭、蒜頭、辣椒段、米酒、醬油膏、水
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雙色芋泥蛋糕捲
王室廚房．手創點心工作室這可不是色素哦!這是運用紫藷和芋泥做搭配而做出來的天然紫色~^^
食材：芋泥、蛋白、細砂糖、蛋黃、低筋麵粉、橄欖油、牛奶、紫心甘藷粉
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芋頭糕
Monaca自製的芋頭糕有著滿滿的芋頭餡料蒸好就已經很美味可口了，再過煎配上蒜蓉醬油更是超級美味 網誌:http://monacama.pix...
食材：芋頭、在來米粉、豬絞肉、香菇、蝦米、油蔥酥、鹽、水、醬油、酒、香油、胡椒粉
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古早味芋頭米粉湯
Monaca充滿媽媽味道的傳統家鄉味，彈牙米粉加上香濃佐料佐以綿香芋頭，真是令人難忘的好滋味 網誌:http://monacama.pixne...
食材：米粉、芋頭塊、豬肉絲、香菇、蝦米、紅蘿蔔絲、蔥白片(大蒜)、芹菜末、水、鹽、味精、香油、白胡椒粉
