百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Lai Ling
22 食譜 24 粉絲

芋圓

芋圓

描述

九份的芋圓,在家也可以輕鬆做,適合在酷熱的夏天搭配紅豆湯或刨冰一起食用了: )

459 說讚 8 一起做

食材

步驟

  • 芋頭→洗乾淨去皮→切薄片→蒸熟→壓成泥狀

  • 趁熱加入地瓜粉.白砂糖,邊揉邊加水→調麵糰軟硬度,加水揉到不黏手即可

  • 桌上灑太白粉→分割粉糰→搓成長條狀→用刀子分割約1cm 小塊狀

  • 放入滾水中,浮於水面在煮1分鐘即可撈起

  • 撈起後可灑一點砂糖備用

  • 可加入紅豆湯.剉冰中一起食用

小撇步

1.壓碎不用壓太碎,保留一點顆粒,增加口感
2.軟硬度如耳垂在硬一點
3.水不一定要全加完
4.太白粉主要裹在外表
5.煮熟後撈起可放入冰水中口感會更Q

2 萬 瀏覽
avatar
Lai Ling 22 食譜 24 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒麵 菠菜 義大利麵 涼拌小黃瓜 炒飯 高麗菜 低脂高蛋白 竹筍 番茄 家常菜 花椰菜 香菇雞湯 櫛瓜 雞湯 杏鮑菇 茄子 粽子 酸辣湯 馬鈴薯燉肉 金針菇 糖醋排骨 蒸蛋 滷肉 排骨 四季豆 玉米濃湯 瓜仔肉 打拋豬 湯麵 番茄炒蛋 小黃瓜 南瓜 蕃茄燉牛肉 雞蛋豆腐 早餐 豆腐 糖葫蘆 餅乾 馬鈴薯 麻婆豆腐 鮭魚 三杯雞 雞胸肉 娃娃菜 高麗菜飯 雞肉 地瓜 白菜滷 台式泡菜