Blade Ling的家常食坊 114 食譜 195 粉絲 追蹤 荔浦扣肉 描述 荔浦乃一地名也,想傳該地出產的芋頭鬆軟好吃個頭大!! 可當年節宴客菜 #家常食材 #豬肉 #芋頭 46 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 90 分鐘 食材 五花肉 適量 芋頭 適量 步驟 辛香料:八角.蔥.蒜 調味料:醬油.蠔油.冰糖.酒 做法:1.五花肉冷水下鍋煮至七分熟拿出切厚片備用,芋頭也切略薄的片備用,取一碗放入肉片將調味料加入拌勻,取一湯碗將肉片皮向下,一片肉一片芋頭排入碗中上面放上蔥段,蒜粒.八角入電鍋蒸二小時,倒出湯汁,扣入盤中,起油鍋將湯汁勾芡淋上即可!! 小撇步 倒出湯汁,扣入盤中的動作千萬小心別被湯汁燙傷!! 5,113 瀏覽 2015/06/01 發表