荔浦扣肉
份量
5
人份
時間
90
分鐘
-
1辛香料：八角.蔥.蒜 調味料：醬油.蠔油.冰糖.酒 做法：1.五花肉冷水下鍋煮至七分熟拿出切厚片備用，芋頭也切略薄的片備用，取一碗放入肉片將調味料加入拌勻，取一湯碗將肉片皮向下，一片肉一片芋頭排入碗中上面放上蔥段，蒜粒.八角入電鍋蒸二小時，倒出湯汁，扣入盤中，起油鍋將湯汁勾芡淋上即可！！
小撇步
倒出湯汁，扣入盤中的動作千萬小心別被湯汁燙傷!！
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