- 因此戴上手套來處理芋頭
- 將芋頭連皮直接燙煮後，再進行料理處理
PS：小心在削皮時碰到黏液而手癢，據說可將手泡在鹽水中清洗，有助減緩不適。
芋頭
芋頭的料理多樣化，可做成芋頭糕、芋泥球、芋圓等等各式各樣的芋頭食譜。芋頭的營養成份中含高量的膳食纖維，可增加飽足感；芋頭有加速膽固醇代謝，促進腸胃蠕動的功效，芋頭還有延緩血糖上升，幫助糖尿病患控制血糖的保健功效哦！
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芋粿巧-糯米粉+再來米粉版
Nicole小兔子廚房Q彈美味簡單易成功之老街美食。真心不騙的好吃！ 身為芋頭控，哪裡抵擋的了芋粿巧的魅力。懶得衝九份排阿蘭，或總是胡椒撒太多，還是想...
食材：芋頭（去皮半顆）、香菇、刨絲版、糯米粉、蒸籠（或一般炒菜鍋）、再來米粉、烘焙紙或饅頭紙、油蔥酥（紅蔥頭）、絞肉(瘦肉為佳）、醬油（口味清淡者可減量）、白胡椒（可視個人口味增減）、香菇水或開水、橄欖油
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黑糖芋圓
Yume Tsai本身不太愛吃芋頭，人家送的芋頭，想說試著做成甜點，簡單的食材和做法，沒想到蠻好吃的，夏天來ㄧ碗Q彈的芋圓當飯後甜點，再適合不過了！
食材：芋頭、木薯粉、黑糖、砂糖、水、太白粉
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芋頭酥
小樹懶廚房中秋佳節一定要嚐的芋頭酥，也稱作芋頭螺旋酥，自己動手做，天然又美味～ 此食譜可做20顆。 【Facebook粉絲專頁】： http...
食材：芋頭、細砂糖、中筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、低筋麵粉、黑米水、鹽
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芋泥牛奶包
廚房女漢子Rita's吃的到芋頭顆粒的芋泥牛奶包，皮Q餡香滑，不論是早餐或點心都非常適合，做多些放涼後冷凍保存，想吃時隨蒸隨有！熱呼呼的芋泥牛奶包超好吃...
食材：芋頭去皮、牛奶、無鹽奶油、速發酵母、糖、中筋麵粉、沙拉油
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芋粿巧
梁曉文食材：芋頭、絞肉、蝦米、紅蔥頭、糯米粉、在來米粉、醬油、胡椒粉、鹽、水
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迷你芋頭捲
蔣小兔食材：蒸熟芋頭、砂糖、奶油、牛奶、鬆餅、融化奶油
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芋頭螺旋酥<二>
扎赫拉的廚房好時光這個芋頭酥紫色的部份用的是紫薯粉，有興趣的朋友可以試試。
食材：高筋麵粉、低筋麵粉、鹽、無鹽奶油、芋頭、細砂糖、紫薯粉、水
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蜜芋頭
愛的馬德里食材：檳榔心芋頭、糖、米酒
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芋圓＆地瓜圓
愛料理官方品牌廚房超人氣的芋圓、地瓜圓，各式甜品都少不了它的點綴，其實自己動手做，一點也不難喔！
食材：太白粉、芋頭、地瓜粉、地瓜、水
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香菇芋艿燒雞
陳小妹の輕鬆廚房芋艿上市了喔，也代表秋天已悄悄到來⋯⋯做一道含著秋意的料理。
食材：去骨枋仔雞腿、小芋艿（小芋頭）、生香菇（厚）、䓤、嫩薑、蒜頭、大辣椒、醬油、紹興酒、鹽、白胡椒、水（或高湯）
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古早味芋頭米粉湯
Annabel廚房日記古早味芋頭米粉湯在小吃攤不容易買的到，實在太嘴饞了。煎過有滿滿香氣的芋頭，自己煮了ㄧ大鍋吃的好過癮阿！😋
食材：芋頭、乾香菇、鰈魚（取代肉絲）、韭菜、蒜末、薑片、紅蔥頭
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芋頭西米露
蘿拉從煮芋頭開始，就可以聞到甜甜的香氣，滿滿的玉香，搭配QQ的西米露，比手搖飲更過癮！ 👉👉這邊紀錄我的旅遊美味人生💑： http:...
食材：芋頭、椰漿、椰奶、糖、西谷米、水
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自製芋圓地瓜圓
玉庭Jinpa Yen自製芋圓和地瓜圓，能吃到食材的原味。比起市售的風味更濃郁。
食材：芋頭、地瓜、地瓜粉、太白粉、細砂糖、水
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芋頭花生冰磚
愛料理官方品牌廚房炎熱夏天，用芋頭與花生做出最原味的冰磚，自製無添加，食用更安心。
食材：熟芋頭、水、糖、花生醬、Blendtec調理機、太白粉、OXO 輕鬆看量杯、玉米粉、abeego 蜂蠟布
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古早味芋頭米粉
啾安娜古//新手人妻的料理廚房突然很想吃芋頭米粉，於是就決定自己來動手做看看囉！
食材：芋頭、米粉、乾香菇、蝦米、蒜頭、蔥、胡椒粉、蔥油酥、豬肉絲、板豆腐
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芋泥蛋糕捲（簡易芋泥內餡）
Gourmet@美食家芋頭可列在台灣好味之一，搭配蛋糕捲有種實在的感覺、滿滿的幸福。簡單的芋頭內餡、不用色素與香精也能吃出心意；飽滿的蛋糕體用雞蛋與鮮奶...
食材：芋頭、鮮奶油、雞蛋、細砂糖、鮮奶、低筋麵粉、植物油
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芋圓DIY
Nicole煮好的芋圓加上愛玉或綠豆湯都很好吃
食材：芋頭、砂糖、樹薯粉、玉米粉、水
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芋頭西米露(影音)
安木白。Amber炎熱的夏天，來上一碗芋頭西米露，真是透心涼，可以連吃好幾碗！ ‧影音食譜 https://m.youtube.com/watch...
食材：芋頭、椰漿、水、白砂糖、西谷米、煮西谷米的水
