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迷你芋頭捲


蔣小兔
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食材
40g
15g
10g
依鬆餅粉調整
  • 1
    麵糊冷藏一天備用 趁熱將芋頭壓成泥狀,拌入所有材料攪拌均勻備用
  • 2
    烤盤熱機後塗上薄薄的一層奶油,由左向右擠入麵糊(麵糊量約烤盤高度一半) 讓麵糊慢慢擴散到烤盤可以減少表面孔洞 烤3分30秒~4分鐘即可取出
  • 3
    蛋糕體放涼後開始捲起處用刀劃4痕不切到底的線條(避免捲起來中心裂開)
  • 4
    用抹刀均勻抹上芋頭內餡,盡頭約2公分不抹餡
  • 5
    慢慢捲起來用烘培紙包好固定,冷藏3-4小時取出切成5等份
2018/08/30 發表 4,308 瀏覽
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蔣小兔
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討論共 1 則

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請問鬆餅粉要幾克呢?還是麵糊拌到什麼成度呢?謝謝回覆♡

a year ago

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