愛的馬德里 30 食譜 280 粉絲 追蹤 蜜芋頭 #素食 #蔬食 #家常食材 #芋頭 315 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 45 分鐘 食材 檳榔心芋頭 2斤 糖 0.5斤 米酒 0.5杯 步驟 芋頭削皮後以滾刀塊邊切邊掰,切好後,鍋中放一半的水,鍋蓋不密和,煮到筷子可輕易穿透最上層芋頭。 加150克的糖,再加熱水至8分滿,鍋蓋不密合,煮10分鐘。 再加150克的糖,加入米酒,把火轉小,鍋蓋蓋上悶煮15分鐘。 放涼後可放入冷凍庫保存,綿密的芋頭會產生如芋頭冰般的口感。 1.5 萬 瀏覽 2018/08/22 發表