蜜芋頭

愛的馬德里
29 食譜 221 粉絲
份量
6 人份
時間
45 分鐘

食材

0.5斤
0.5杯
  • 芋頭削皮後以滾刀塊邊切邊掰,切好後,鍋中放一半的水,鍋蓋不密和,煮到筷子可輕易穿透最上層芋頭。

    芋頭削皮後以滾刀塊邊切邊掰,切好後,鍋中放一半的水,鍋蓋不密和,煮到筷子可輕易穿透最上層芋頭。

  • 加150克的糖,再加熱水至8分滿,鍋蓋不密合,煮10分鐘。

  • 再加150克的糖,加入米酒,把火轉小,鍋蓋蓋上悶煮15分鐘。

  • 放涼後可放入冷凍庫保存,綿密的芋頭會產生如芋頭冰般的口感。

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愛的馬德里
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留言

共 1 則
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  • 妹

    請問食譜中沒有寫到米酒 請問米酒比例是多少呢

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