- 因此戴上手套來處理芋頭
- 將芋頭連皮直接燙煮後，再進行料理處理
PS：小心在削皮時碰到黏液而手癢，據說可將手泡在鹽水中清洗，有助減緩不適。
芋頭
芋頭的料理多樣化，可做成芋頭糕、芋泥球、芋圓等等各式各樣的芋頭食譜。芋頭的營養成份中含高量的膳食纖維，可增加飽足感；芋頭有加速膽固醇代謝，促進腸胃蠕動的功效，芋頭還有延緩血糖上升，幫助糖尿病患控制血糖的保健功效哦！
找更多「芋頭」：
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芋頭西米露&芋頭脆片
Sera Chen家有芋頭控，只要有芋頭口味必點的請舉手 每次煮芋頭西米露，都吃到外層硬硬的芋頭，中間綿綿的芋頭都化在湯裡了嗎？ 一點點小技巧，翻轉...
食材：芋頭、西米露、椰漿粉、三溫糖
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芋粿巧
阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導不是營業版, 第一次動手自己做來吃, 所以形狀捏成很自我形狀, 形狀不是重點, 好吃最重要
食材：糯米粉、在來米粉、鹽、芋頭(約2斤)、味精、油蔥酥、白胡椒粉、五香粉、豬油、水
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古早味芋頭米粉湯
塔咪的生活狂想曲芋頭先煎炸過再入湯燉煮綿密，把香菇絲、蝦仁、肉絲炒香幫襯幫襯，放入米粉、撒一把芹菜珠、紅蔥酥、白胡椒增香增味~ 心心念念的古早味家...
食材：家樂福嚴選大甲鮮切芋頭、細米粉、醬油、家樂福嚴選豬肉絲、米酒、鹽、紅蔥頭(切片)、白胡椒、二砂糖、香菇絲、太白粉、乾蝦仁(蝦米)、水、香菇水、芹菜珠、香菜末、油
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炸芋蝦
愛料理官方品牌廚房芋蝦為廣東傳統小吃，但其實食材裡沒有蝦子，是因為粵語的「蝦」和「哈」同音，代表吃了都會笑哈哈的意思喔～
食材：芋頭、鹽、五香粉、紹興酒、胡椒粉、糯米粉、白芝麻
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奶油芋泥
蔡小咪芋頭產季大出，買上一顆蒸一蒸和一和，就是超濃郁香甜的奶油芋泥，一鍋奶油芋泥超多吃法，單吃芋泥球舀著吃超過癮，夾吐司夾蛋餅當早餐也很...
食材：芋頭、白糖、動物性鮮奶油、無鹽奶油
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芋仔水晶糕🎶
凱茜媽咪の廚房芋仔水晶糕， 以簡單的食材， 輕輕鬆鬆就能完成。 蒸熟現吃、油煎或炸⋯ Q彈爽口的芋頭香， 道地的台灣芋頭美味料理。 媽咪我，是個...
食材：芋頭、地瓜粉、水、砂糖、鹽
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金黃拔絲地瓜芋頭
Cara焦化脆口的糖衣外皮配上鬆軟的地瓜芋頭，看著輕鬆喜劇，一不小心就多吃了好幾口
食材：地瓜、芋頭、白糖
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酒香桂圓芋泥～
陳小妹の輕鬆廚房又香又綿的大甲芋頭＋東山的碳烤桂圓，少許的酒香味有畫龍點睛的效果⋯⋯好吃的飯後甜點
食材：去皮大甲芋頭、二砂（芋泥用）、鹽、無鹽奶油、桂圓肉、蘭姆酒桂圓（步驟1）、二砂（湯汁用）、水、太白粉水
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什錦芋頭粥
Shelly Lai開始進入濕冷的冬天為自己煮一碗熱呼呼的粥暖暖身子吧~
食材：白米、綠色花椰菜、杏鮑菇~家樂福購買、紅蘿蔔、芋頭、四季豆
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芋泥球
綺樂廚房鄉下的媽媽自己種了一些芋頭，用幾樣簡單的食材做了香甜滑順的芋泥球，香味撲鼻，綿綿密密～大家可以挑選大甲的芋頭來做一樣鬆軟順口喔！
食材：芋頭（去皮）、細砂糖、鹽、鮮奶油
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三色芋圓
黃信偉三色芋圓製作影片: 請參考:https://youtu.be/xhcAa-ruRCQ 其它料理，請參考Youtube chan...
食材：芋頭、糖-芋頭、蕃薯粉-芋頭、日本蕃薯、糖-日本蕃薯、蕃薯粉-日本蕃薯、紫薯、糖-紫薯、蕃薯粉-紫薯、滾水
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《芋頭蔥燒雞腿》
貝蒂做便當將芋頭以電鍋蒸熟，雞腿也煎熟後，兩者以簡單調味的醬料一起拌炒並煮至收汁，就是一道很美味的「主食+主菜」同時完成的一箭雙鵰料理，省時...
食材：芋頭、去骨雞腿、鹽、青蔥、黑胡椒、醬油、清水、味醂、糖
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速成版-芋頭米粉湯
喵媽餐桌芋頭好好味！用濃郁的油蔥、香菇、蝦米提味，讓芋頭融化在湯裡真的太迷人！ 芋頭跟油蔥用現成的可以省去很多時間！把料爆香後加料煮15...
食材：熟芋頭、高麗菜絲、乾蝦米、鈕扣乾香菇、米粉、現成油蔥酥、水、雞精粉、鹽、白胡椒粉、蒜頭
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芋香珍珠丸
Chang Yiyin繼芋頭燒雞後，再來一道簡易的芋頭料理。親子一起動手做，更能增加樂趣！！這也是小朋友會喜歡的點心哦！
食材：蔥、芋頭、豬絞肉、醬油、鹽、香油、米酒、長糯米
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芋頭燒雞
Chang Yiyin每年到了這個時候，就是芋頭盛產的季節。也就是說便宜、新鮮、正當時，搭配國產生鮮雞肉，營養滿分。
食材：芋頭、雞腿、蔥、鹽、醬油、水
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粉蒸雞肉芋頭
小潔的廚房記事製作粉蒸肉時, 挑選油脂比較豐富的部位, 成品口感較佳 , 選用鮮嫩去骨雞腿肉, 搭配鬆綿大甲芋頭, 只要事前把料備好, 運用電鍋...
食材：大成安心雞 去骨雞腿肉、市售蒸肉粉、醬油膏、芋頭 (去皮)、米酒、清水、黑胡椒粉、蒜頭
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紫米芋頭紅豆湯
好奇煮婦家裡很常出現的早餐，今天換新的壓力鍋煮，食材軟爛程度控制的很好。
食材：紅豆、芋頭、紫米、糖、鹽、水、椰奶
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芋香蛋豆腐
Feng Lin三樣食材，調味簡單，做法容易，完成品帶有芋香、豆香、蛋香撲鼻而來，外觀金黃誘人，口感外酥內軟，鹹香可口，可以當一道菜餚或是當小點都...
食材：芋頭絲、板豆腐、黑胡椒、雞蛋、鹽、生菜或小白菜、日本太白粉
