烹大師五行開運年菜&茄汁洋蔥滑蛋蟹


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新年到,烹大師五行開運年菜結合『五行補運』,精選五色養身當季食材,搭配烹大師風味調味料提引食材鮮甜好食感,開運全餐輕鬆上桌!

紅色食物有助於血液生成
能補血並活絡代謝

份量
4 人份
食材
材料
1隻
1/2顆
6辦
2片
2支
2顆
調味料
120g
60c.c.
50c.c.
雞蛋調料
  • 1
    1. 沙母洗淨,去除臍蓋,撥開背殼,去除腮膜,將身體切塊備用。
  • 2
    2. 雞蛋加入雞蛋調料後打散備用。
  • 3
    3. 熱鍋融化奶油,放入洋蔥、蒜頭、薑片爆香,再加入蕃茄塊炒軟,接續加入調味料拌炒均勻。
  • 4
    4. 將做法1的蟹肉放入拌炒,蓋上鍋蓋燜煮8分鐘,待蟹殼變色後,倒入做法2的蛋汁與蔥段,再蓋上蓋子小火燜5分鐘後將收汁即可。
2015/02/02 發表 7,774 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • 謝苑玥
    謝苑玥

    用帝王蟹替代省事。

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