五行涼拌蔬菜絲-Dr's Formula果蔬淨

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炎炎夏日,胃口非常差。

前一陣子在餐廳裡吃到涼拌蔬菜絲,清爽的口感加上營養豐富,吃完後就馬上想要自己在家試試看。

餐廳裡吃的是簡單的兩道蔬菜,自己煮,當然越多越好囉~

這次使用了五行色,白、黑、紅、綠、黃。不僅顏色漂亮,更是對身體好。

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

杏鮑菇 1大支
小黃瓜 2支
紅蘿蔔 約半支
黑木耳 約7-8片
玉米筍 1盒
蒜頭 約3瓣
調味料
2小匙
香油 2-3滴
  • 1 最近毒食品的新聞越來越多,搞得大家對吃東西變得人心惶惶。 就算是新鮮蔬菜,也怕會有農藥殘留。 Dr's Formula果蔬淨是專門用來清洗蔬菜上殘留的農藥。 使用方法非常簡單 1按:準備2公升清水,並滴入約4ml果蔬淨(按壓2下) 2泡:讓蔬果洗泡泡浴,將蔬果浸泡於液體中3~5分鐘。 3沖淨:在水中撮洗蔬果,再以流動清水徹底清洗乾淨。 完成:輕輕鬆鬆幫蔬果卸掉農藥妝。
  • 2 採用雙歐盟有機洗淨因子,天然溫和無負擔。 泡沫細緻好沖淨,中性配方。 第三公證單位檢驗,比清水更能洗去農藥且洗劑不殘留。 這道都是蔬菜的菜餚,清洗工作就交給Dr's Formula果蔬淨啦~
  • 3 取一大盆,準備2公升清水,並滴入約4ml果蔬淨(按壓2下) 之後將紅蘿蔔、小黃瓜與玉米筍放入,讓蔬果洗泡泡浴,將蔬果浸泡於液體中3~5分鐘。 之後在水中撮洗蔬果,再以流動清水徹底清洗乾淨。 (菇類因為不能碰水,所以只用紙巾擦拭,不一起洗)
  • 4 清洗前: 看的出來食材表面霧霧髒髒的
  • 5 清洗後: 食材看起來比較晶亮,洗得很徹底的感覺。
  • 6 將洗淨的小黃瓜、紅蘿蔔、木耳與玉米筍擦乾淨的杏鮑菇全部切絲。
  • 7 取一碗,放入切好的小黃瓜絲,加入半小匙鹽抓云之後放置約10分鐘,使之出水。 這樣不但會讓小黃瓜入味,也可以因為水分的排出,讓口感比較脆。 10分鐘出水後,將小黃瓜絲用手將水分擠出後備用。
  • 8 蒜頭去皮切非常碎備用
  • 9 取一鍋,加入約七分滿的清水或高湯,煮滾後依序放入杏鮑菇絲與木耳絲先煮2分鐘後, 再放入玉米筍絲與紅蘿蔔絲煮約1分鐘後,熄火悶約3-5分鐘。 (因為杏鮑菇與木耳都需要久煮才會入味,並且久煮不爛,所以先放進去煮。 紅蘿蔔絲雖然也需要時間入味,但因為會煮爛,所以最後放)
  • 10 最後將蔬菜絲撈起放入大碗中,並一起放入處理好的小黃瓜絲與蒜碎,加入調味料拌勻後放涼即可食用。
  • 11 這樣沒胃口的炎熱夏天,就算光吃這道涼拌蔬菜,都覺得滿足~
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小撇步

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*活動網站: www.fruitwash.com.tw
*Dr's Formula果蔬淨:
A.採用雙歐盟有機洗淨因子,天然溫和無負擔。
B. 泡沫細緻好沖淨,中性配方。
C.第三公證單位檢驗,比清水更能洗去農藥且洗劑不殘留。

2013/07/18 發表 5,570 瀏覽

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